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Saint-Véran Les Cras Terres Secrètes 2015
Saint-Véran AOC
13.5%
0.75L
intensité
Une matière puissante, une fraîcheur remarquable... Voilà tout le charme de ce saint-véran.
Plus d'infosCe saint-véran tire son origine d'un terroir riche en calcaire, en craie et en cailloux. Cultivé selon des principes raisonnés, le chardonnay a fait l'objet d'un pressurage lent et d'un élevage sur lies fines. Le vin dévoile une jolie robe dorée de laquelle s'échappe un bouquet aromatique complexe (amande fraîche, agrumes, fleurs blanches). La bouche équilibre à merveille puissance et pureté à travers une minéralité prononcée. Vous avez devant les yeux un véritable vin de gastronomie qui s'appréciera dans sa jeunesse.
Le domaine Vignerons des Terres Secrètes
Les vignerons des Terres Secrètes sont une coopérative du Mâconnais, et l'unique cave située sur le périmètre du grand site Solutré-Pouilly-Vergisson. En 2013, la cave a obtenu avec succès le label « Vignerons en Développement Durable », et a pour ambition d'accéder à une totale autonomie énergétique. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes pour 120 coopérateurs.
Proches du terrain, les Vignerons de Terres Secrètes effectuent un suivi parcellaire minutieux, et toutes les cuvées sont imaginées par le maître de chai de la coopérative. Les vins des Terres Secrètes donnent un beau panorama de ce qui se fait dans le Mâconnais, représentant les différentes appellations. Les vignerons des Terres Secrètes offrent une palette remarquable d'appellations de vins blancs (saint-véran, pouilly-fuissé, mâcon…), rouges (mâcon, bourgogne pinot noir et passe-tout-grains) et effervescents (crémant de bourgogne). Ils se démarquent par leur générosité et leur style accessible.
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