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Corbières Château Lastours Simone Descamps 2017
14%
0.75L
intensité
Belle illustration du savoir-faire de Corbières, cette cuvée parcellaire se mariera avec des mets fins comme un carpaccio de Saint-Jacques.
Plus d'infosCette sélection parcellaire est un assemblage de vermentino et de roussanne vendangé à la main. Les baies ont fait l'objet d'un pressurage direct à froid avant de fermenter dix jours en barriques de 500 litres. A la dégustation, il présente un équilibre subtil entre complexité et finesse. Indéniablement taillé pour accompagner des mets de gastronomie, il s'appréciera volontiers avec des viandes ou des poissons en sauce crémée.
Le domaine Châteaux de Lastours
Situé dans le massif des Corbières, le château de Lastours s'étend sur 800 hectares, dont un vignoble de 104 hectares, culminant à 300 mètres d'altitude. L'encépagement est composé de syrah, carignan, grenache, mourvèdre, cinsault. Depuis 2004, cette propriété appartient au groupe Filhet-Allard, important courtier en assurances bordelais, depuis, l'outil de production a été largement modernisé. Ce domaine produit une belle gamme de vins rouges, mais aussi quelques blancs.
