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Cette cuvée est la preuve que les grands terroirs de Sauternes peuvent également engendrer de savoureux blancs secs. Plus d'info
Château de Suduiraut est l’un des vignobles historiques de Sauternes, classé Premier Cru de l’appellation en 1855. Mais ce grand terroir de liquoreux peut également engendrer de grands blancs secs, comme le montre avec éloquence cette cuvée, assemblage de 52% de sémillon et 48% de sauvignon blanc. Elle est issue d’un terroir spécifique, constitué de graves fines sableuses, favorisant la production de fruits frais et très parfumés. Les vignes âgées d’une vingtaine d’années sont cultivées en lutte raisonnée, vendangées à la main et sélectionnées avec beaucoup de soin. Pressées directement, les jus fermentent en cuves avant un élevage de six mois pour moitié en cuves et pour moitié en barriques, dont la proportion de bois neuf atteint les 25%. Très gourmande, cette cuvée affiche une robe dorée, un nez intense de poire, d’épices et de noisette, suivi d’une bouche ample, bien fraîche, à la finale presque saline, ponctuée de notes de pamplemousse. Un très joli vin à déguster en jeunesse.
Lions de Suduiraut se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tagliatelles au pesto, Crumble salé de tomates, Filets de maquereaux grillés.
Château de Suduiraut est l’un des vignobles historiques de Sauternes, classé Premier Cru de l’appellation en 1855. Mais ce grand terroir de liquoreux peut également engendrer de grands blancs secs, comme le montre avec éloquence cette cuvée, assemblage de 52% de sémillon et 48% de sauvignon blanc. Elle est issue d’un terroir spécifique, constitué de graves fines sableuses, favorisant la production de fruits frais et très parfumés. Les vignes âgées d’une vingtaine d’années sont cultivées en lutte raisonnée, vendangées à la main et sélectionnées avec beaucoup de soin. Pressées directement, les jus fermentent en cuves avant un élevage de six mois pour moitié en cuves et pour moitié en barriques, dont la proportion de bois neuf atteint les 25%. Très gourmande, cette cuvée affiche une robe dorée, un nez intense de poire, d’épices et de noisette, suivi d’une bouche ample, bien fraîche, à la finale presque saline, ponctuée de notes de pamplemousse. Un très joli vin à déguster en jeunesse.
Le Château Suduiraut est un premier grand cru de Sauternes. Situé à Preignac, il s'étend sur 92 hectares, non loin du Château d'Yquem et produit l'un des meilleurs vins de l'appellation. Le nom du domaine tire son origine de Léonard de Suduiraut, qui reçoit en dot le château en 1580 en épousant Nicole d'Allard. Puis le château sera pillé et incendié lors de la Fronde (1648-1653), avant d'être reconstruit. A la fin du XVIIIème siècle, le château est repris par un neveu de la famille Suduiraut, Jean Joseph Duroy, Baron de Noaillan. Le domaine possède notamment de magnifiques jardins à la française dessinés par Le Nôtre. Depuis 1992, il est la propriété du groupe AXA Millésimes. Le domaine produit quatre cuvées : le grand vin, Château Suduiraut, Castelnau de Suduiraut, le second vin, le S de Suduiraut, un vin blanc sec et depuis 2009, Les Lions de Suduiraut, un Sauternes moderne et facile à boire. Quelques millésimes de Crème de Tête avait également été réalisés pendant la décennie 1982
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