Beaune 1er Cru Boucherottes Armand Heitz 2020

Situé à quelques kilomètres de la côte de Beaune, Armand Heitz est un vigneron accompli qui propose à ses clients et amis un éventail d’activités plus charmantes les unes que les autres : dégustation des vins, découverte des produits de la ferme, chambre d’hôte au château, réception de mariage… La philosophie du vigneron se concentre sur la pérennité des sols, l’authenticité et le bon sens. Sans surprise, les vinifications sont également réalisées de manière peu interventionniste laissant au vin la liberté d’exprimer librement tous ses arômes.
C’est dans ce contexte paisible que la cuvée Boucherottes voit le jour. Les vignes de ce 100% pinot noir grimpent sur des sols argilo-calcaires avec une excellente exposition conférant ainsi au vin densité et finesse. La robe violette dévoile un nez expressif mêlant les parfums de baies rouges et les touches subtiles de chênes. En bouche, les tannins légers et souples s’équilibrent parfaitement avec une légère acidité amenant vers une délicieuse finale. C’est une cuvée avec un joli potentiel de garde.