Volnay 1er Cru Santenots Labruyere-Prieur 2020
Volnay 1er Cru AOC
15%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un volnay charmeur et généreux issu d’un des meilleurs premiers crus de l'appellation beaunoise.
Plus d'infosLes Santenots, premier cru de Volnay jouit d’une excellente réputation. Pourtant, s’il appartient géographiquement à Meursault, il a été rattaché à Volnay car planté de pinots noirs produisant des vins au style très volnaysien, justement. Le domaine Jacques Prieur en détient une petite parcelle de 0,59 ha, sur un sol calcaire à forte proportion d’argile, peuplée de vignes plantées en 1997 dans le monopole du domaine Clos des Santenots. Ce terroir produit des vins séveux, riches, aux tannins racés… et cette cuvée ne fait pas exception !
Les baies sont vendangées à la main, triées puis totalement égrappées, avant une fermentation de 18 jours, en cuves bois ouvertes. Des pigeages sont pratiqués deux fois par jours pour favoriser l’extraction. Les jus sont alors élevés en fûts de chêne pendant 19 mois.
Il en découle une cuvée dotée d’une robe rubis sombre, au nez charmeur empreint de notes de cerise et de pivoine. L’élevage laisse apparaître un côté légèrement toasté. Le palais se montre généreux, délicatement épicé, structuré par des tanins veloutés. Voici donc un très beau vin qui dévoilera tout son potentiel après plusieurs années de garde.
Le domaine Labruyere-Prieur
★ Domaine partenaireEtabli en 1850 sur l’appellation Moulin-à-Vent, le domaine Labruyère est devenu au cours des années une référence du Beaujolais. En 1988, la famille rachète le domaine Jacques Prieur à Meursault, qui possède des vignes dans les meilleurs crus bourguignons ainsi que trois monopoles : Beaune « Côte de la Féguine », Volnay Santenots et le Meursault « Clos de Mazeray ». En 1992, l’acquisition de Château Rouget à Pomerol constitue la première incursion hors de la grande Bourgogne, avant l’achat de vignes à Verzenay, grand cru de Champagne en 2012. Dans tous ces domaines, Labruyère Prieur pratique une agriculture respectueuse de l’environnement qui oscille entre lutte raisonnée et pratiques biodynamiques selon les parcelles et les millésimes et privilégie une approche parcellaire. Pour compléter l’offre, la maison propose également des vins de négoce, dont la gamme Labruyère-Prieur Sélection qui rassemble des vins de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 15 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Volnay
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Labruyere-Prieur
- Millésime :
- 2020
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
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