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Santenay Les Gravières Maison Louis Jadot 2014
Santenay AOC
13.5%
0.75L
intensité
Taillé pour la garde, ce vin est définitivement un vrai vin de gastronomie. Sa richesse accompagnera volontiers des mets en sauce crémée.
Plus d'infosIssu d'un terroir composé de calcaire et de petits cailloux, ce santenay premier cru a été taillé pour la garde. En effet, la bouche onctueuse et dense ainsi que les notes de bioche et de viennoiserie témoigne d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne. Ce vin a donc assez de caractère pour être accompagné de mets de gastronomie.
Le domaine Louis Jadot
La Maison Louis Jadot situé à Beaune est l'une des plus prestigieuses de la Bourgogne. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Désormais détenue par une famille américaine, les vins sont réalisés sous la direction du compétent Frédéric Barnier qui veille à la plus grande régularité de ses flacons. C'est en effet ce qui distingue la maison Jadot en Bourgogne : présente sur 225 hectares et 130 appellations (en Côte d'Or, mais aussi dans le Maconnais et le Beaujolais), le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
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