Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Pouilly-Fuissé La Roche Vieilles Vignes Rijckaert 2017
Pouilly-Fuissé AOC
13.5%
0.75L
intensité
Signé par un vigneron belge amoureux fou du chardonnay, ce pouilly-fuissé vieilles vignes est donc une ode à ce cépage noble.
Plus d'infosLe domaine Rijckaert signe un pouilly-fuissé de haut niveau à partir de ses vieilles vignes de chardonnay. Il faut dire son géniteur voue une véritable passion pour le chardonnay, si bien qu'avant de lancer son domaine éponyme, il avait cocréé la maison de négoce Verget avec le pape du chardonnay, Jean-Marie Guffens du domaine Guffens-Heynen.
Pour réaliser cette cuvée, il laisse les levures indigènes enclencher et diriger la fermentation alcoolique et procède à des élevages en fûts de chêne avec peu de bois neuf. L'idée ? Laisser le cépage noble exprimer très clairement son élégance et le terroir s'épancher.
La dégustation nous présente un vin à la robe or pâle et aux reflets verts de laquelle s'échappent des notes fines d'agrume (pomelo, zeste d'orange), de fruits exotiques, de fruits à chair blanche (pêche), de fleurs (acacia, aubépine) et de tilleul. Une grande minéralité traverse la bouche riche en ces mêmes saveurs et une belle acidité lui confère un bon potentiel de garde. Voici un vin qui trouvera une place de choix à table avec une salade de courgette rôtie à la feta et une volaille ou un poisson d'eau douce.
Le domaine Rijckaert
Le domaine de Rijckaert est décidemment bien étonnant. Après avoir cofondé la maison de négoce Verget avec Jean-Marie Guffens, Jean Rijckaert, un Belge tombé amoureux du chardonnay s’installe à Leyne dans le Sud Mâconnais et y fonde un vignoble. Quelques années plus tard, il reprend un second vignoble, cette fois ci dans le Jura. Il achète également des raisins choisis puis vinifiés avec soin.
En 2013, il passe le flambeau à Florent Rouve, avec qui il partage l’amour de la vigne et de la nature. Une nature préservée et choyée donnera de bons raisins. Au domaine, les parcelles sont enherbées, la chimie proscrite, les vendanges manuelles, les rendements faibles. Au chai, les pressurages sont longs et modérés, les fermentations spontanées, les élevages longs en fûts de chêne avec une faible proportion de fûts neufs.
Les vins sont éclatants de fruits, rafraichissants, faits pour partagés : « un verre doit en appeler un autre et la bouteille doit sembler trop petite ».
Lire l'article du blog sur le domaine Rijckaert
iDealwine vous suggère
Lots similaires
aux statistiques de plus de 150 000 cotes