Saint-Véran Albert Bichot 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Saint-Véran Albert Bichot 2017

     
  • Agrumes
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de copains
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un vin équilibré et généreux doté d’une belle finale ! Tentez l’accord étonnant de ce saint-véran avec un tajine ou un curry de poulet. Plus d'info

Cette cuvée 100% chardonnay est issue de l’appellation village Saint-Véran dans le Mâconnais. La vigne suit les versants et puise ses nutriments dans un sol composé de marnes grises, de calcaires de marnes et d’argile à chailles. La vinification est peu interventionniste et dure de 5 à 6 semaines en cuves inox thermorégulées. L’élevage se passe à 80% en cuve et 20% en fût pour une durée totale de 8 mois. La dégustation nous dévoile un nez légèrement fumé et délicat de fleurs (acacia, fougères). Il introduit une bouche ronde emplie d’arômes d’agrumes, de vanille et de noisette. Servez ce vin à 12°C avec un tajine, un curry de poulet ou un bar à la sauce vierge.

Saint-Véran Albert Bichot se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tajine, Curry de poulet , Bar à la sauce vierge.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Saint-Véran Albert Bichot

    La cuvée

    Cette cuvée 100% chardonnay est issue de l’appellation village Saint-Véran dans le Mâconnais. La vigne suit les versants et puise ses nutriments dans un sol composé de marnes grises, de calcaires de marnes et d’argile à chailles. La vinification est peu interventionniste et dure de 5 à 6 semaines en cuves inox thermorégulées. L’élevage se passe à 80% en cuve et 20% en fût pour une durée totale de 8 mois. La dégustation nous dévoile un nez légèrement fumé et délicat de fleurs (acacia, fougères). Il introduit une bouche ronde emplie d’arômes d’agrumes, de vanille et de noisette. Servez ce vin à 12°C avec un tajine, un curry de poulet ou un bar à la sauce vierge.

    Le domaine Albert Bichot

    Albert Bichot est une illustre maison de Bourgogne. La famille s'installe en Bourgogne en 1350 mais ce n'est qu'au XIXème siècle qu'elle s'intéresse à la vigne. En 1831 Bernard Bichot développe une maison de négoce à son nom. Depuis 1996, Albéric Bichot (6ème génération) s'emploie à élever toujours plus la qualité des vins produits. Il a acquis de nombreuses parcelles pour porter à 100 hectares de vignes le patrimoine foncier de la maison. On retrouve ainsi : le Clos Frantin en côte de Nuits, le domaine du Pavillon et le domaine Adélie en Côte Chalonnaise ainsi que le domaine Long Depaquit à Chablis. Les vins sont certifiés en bio. La maison poursuit parallèlement son activité de négoce dont il est ici question, avec des achats de raisins sélectionnés avec soin. Les vins sont tous vinifiés à Beaune sous la houlette du très talentueux Alain Serveaux.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Saint-Véran
    • Propriétaire : Albert Bichot
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 150
    • Production : 650000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Saint-Véran Albert Bichot
    Saint-Véran Albert Bichot

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