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Puissant et corpulent, ce gigondas prend de l'ampleur en bouche et réclame des mariages avec des mets de caractère comme une viande rouge. Plus d'info
Comme son nom l’indique, ce domaine est le fruit de l’association de deux vignerons : François Dauvergne et Jean-François Ranvier. Ensemble, ils signent ce gigondas Face Nord qui, vous l’imaginez bien, doit son nom à l’orientation des vignes vers le nord. Ce vin s’avère être un assemblage de grenache majoritaire à 90% enrichi de 5% de syrah et de 5% de mourvèdre, cultivés de façon traditionnelle et soignée. Ils puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés d’argile et de calcaire et bénéficient du souffle assainissant du mistral. Récoltés à la main, ils sont ensuite vinifiés en cuves et en foudres.
Ce vin s’apprécie volontiers après 5 ans de garde et au cours de ses dix premières années. Il dévoile un parfum riche en fruits rouges et noirs enrichi d’arômes de garrigue. Puissant et corpulent, il s’étend en bouche et réclame des mariages avec des mets de caractère comme une viande rouge.
Gigondas Face Nord Dauvergne Ranvier se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de bœuf Wellington, Gratin de pommes de terre et de champignons variés à la truffe, Rôti de porc et ratatouille aux herbes de Provence.
Comme son nom l’indique, ce domaine est le fruit de l’association de deux vignerons : François Dauvergne et Jean-François Ranvier. Ensemble, ils signent ce gigondas Face Nord qui, vous l’imaginez bien, doit son nom à l’orientation des vignes vers le nord. Ce vin s’avère être un assemblage de grenache majoritaire à 90% enrichi de 5% de syrah et de 5% de mourvèdre, cultivés de façon traditionnelle et soignée. Ils puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés d’argile et de calcaire et bénéficient du souffle assainissant du mistral. Récoltés à la main, ils sont ensuite vinifiés en cuves et en foudres.
Ce vin s’apprécie volontiers après 5 ans de garde et au cours de ses dix premières années. Il dévoile un parfum riche en fruits rouges et noirs enrichi d’arômes de garrigue. Puissant et corpulent, il s’étend en bouche et réclame des mariages avec des mets de caractère comme une viande rouge.
Le domaine Dauvergne Ranvier, dont l’activité de négoce a commencé en 2004, a fait le choix de travailler sans frontière. Cela fait plus de trente ans que la maison a peaufiné son savoir-faire en vinifiant les raisins de vignerons amis, provenant de multiples régions viticoles, avec des profils très variés. Tout au long de l’année, le domaine épaule ces vignobles, ajuste les méthodes de culture et détermine avec eux les dates idéales de vendanges. Cette philosophie se retrouve au chai, lors des vinifications qui ont pour but de retranscrire les spécificités de chaque appellation, tout en conservant la sensibilité du domaine. En 2018, le domaine Liravel est acquis. Cette propriété d’une dizaine d’hectares, en cours de conversion biologique, permet de recueillir des raisins issus de paysages particulièrement variés et qualitatifs. Le domaine Dauvergne Ranvier mène de front un travail inouï à plusieurs casquettes, permettant d’élaborer des cuvées uniques issues de terroirs magnifiques et diversifiés.
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