Vacqueyras Cuvée de Lopy Vieilles Vignes Le Sang des Cailloux 2016 - Lot de 1 Bouteille
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Vacqueyras Cuvée de Lopy Vieilles Vignes Le Sang des Cailloux 2016

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Concentré et dense, ce vacqueyras intensément aromatique fera des merveilles avec des mets de la même envergure. Plus d'info

Concentré et dense, ce vacqueyras persiste longuement grâce à l’intensité de ses arômes de fruits bien mûrs, d’épices, de cuir et de cacao amer. A l’origine de ce vin, les vieilles vignes de grenache et de syrah qui le composent ont été cultivées sur des sols d’argile, de calcaire brun et de galets roulés. Vendangés à la main, égrappés entièrement et vinifiés en cuve béton, ils ont donné naissance à un vin qui a ensuite été élevé un an en tonneaux de 450 litres.

Vacqueyras Cuvée de Lopy Vieilles Vignes Le Sang des Cailloux se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Agneau aux légumes confits, Mignon de veau à l'estragon, Dinde farcie au foie gras.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Vacqueyras Cuvée de Lopy Vieilles Vignes Le Sang des Cailloux

    La cuvée

    Concentré et dense, ce vacqueyras persiste longuement grâce à l’intensité de ses arômes de fruits bien mûrs, d’épices, de cuir et de cacao amer. A l’origine de ce vin, les vieilles vignes de grenache et de syrah qui le composent ont été cultivées sur des sols d’argile, de calcaire brun et de galets roulés. Vendangés à la main, égrappés entièrement et vinifiés en cuve béton, ils ont donné naissance à un vin qui a ensuite été élevé un an en tonneaux de 450 litres.

    Le domaine Le Sang des Cailloux

    Créé en 1975, le domaine du Sang des Cailloux a été acquis par Serge Férigoule en 1990. Celui-ci travaille de façon raisonnée et décide de bannir les désherbants chimiques et les produits de synthèse. En 2003, son fils Frédéric vient lui prêter main forte pour cultiver les 17 hectares en appellation Vacqueyras situés sur un plateau qui fait face aux fabuleuses Dentelles de Montmirail. Ensemble, ils décident de certifier tour à tour le domaine en bio, puis en biodynamie. Le terroir argilo-calcaire, brun rougeâtre et de galets roulés permet la production essentielle de vin rouge. Toutefois, depuis quelques années, Serge et son fils Frédéric s’essayent aux blancs.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Vacqueyras
    • Propriétaire : Le Sang des Cailloux
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 17
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 80% Grenache, 20% Syrah
    Vacqueyras Cuvée de Lopy Vieilles Vignes Le Sang des Cailloux
    Vacqueyras Cuvée de Lopy Vieilles Vignes Le Sang des Cailloux

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