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Côtes du Vivarais La Ligure Gallety (Domaine) 2017

Fruits noirsVin de gastronomie
A

14%

1.5L

intensité

Les rendements extrêmement faibles des vieilles vignes de grenache ont permis la confection d'un côtes-du-vivarais extrêmement raffiné. Un vrai travail d'orfèvre.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservation : 2 NormaleNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : Vallee du RhoneAppellation : Côtes du VivaraisPropriétaire : Gallety (Domaine)
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Présentation du lot

Côtes du Vivarais La Ligure Gallety (Domaine) 2017

La cuvée

Sélection parcellaire, La Ligure est une cuvée d'exception : les rendements sont extrêmement faibles (8 hl/ha), les baies macèrent environ un mois et demi, et le vin est élevé en fût de chêne entre 36 et 40 mois. Cette cuvée est produite à partir d'une majorité de grenache dont les vignes sont âgées en moyenne de 85 ans et fructifient sur des sols argilo-calcaires. Le vin est d'une grande élégance : sa robe rouge profond et son nez intense de fruits noirs relevés de touches réglissées subliment une bouche souple, fruitée, gourmande et délicate. Il faut accorder cette jolie cuvée à une viande raffinée telle un pavé de biche en sauce aux airelles accompagné d'un gratin dauphinois.

Le domaine Gallety

Alain Gallety est de ces vignerons défricheurs. Partir de rien, et valoriser des terroirs d'exceptions restés jusqu'alors hors des radars, telle est la mission qu'il s'est imposé. Et quel tour de force ! Au sein d'une très vaste appellation Côtes du Vivarais, il fait désormais figure d'exemple. Sur des sols majoritairement argilo-calcaires, le domaine ardéchois parvient à produire des vins merveilleusement équilibrés, à base de grenache et de syrah. Toute la gamme se montre d'une qualité exemplaire, de son entrée de gamme jusqu'aux sublimes cuvées parcellaires. Un domaine incontournable de la vallée du Rhône, à découvrir au plus vite si ce n'est pas encore le cas ! En ce qui concerne l'histoire familiale, Alain Gallety a débuté son activité viticole en 1974 avec son père sur la zone qui est devenue en 1999 l'appellation Côtes du Vivarais. Aujourd'hui, il exploite les 15 hectares du domaine avec son fils David-Alexandre en agriculture biologique.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservation : 2 Normale

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14 %

Région : Vallee du Rhone

Appellation : Côtes du Vivarais

Propriétaire : Gallety (Domaine)

Millésime : 2017

Couleur : rouge

Apogée : à boire jusqu'en 2027

Température de service : 16°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Superficie : 15 hectares

Production : 60000 bouteilles

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Grenache
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