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e-caviste|

Cahors Clos Triguedina Jean-Luc Baldès 2017

Fruits noirsVin de gastronomieVin de garde

13.5%

0.75L

intensité

C’est ici une valeur sûre de Cahors produite depuis 1830 : un vin fruité, aux tanins bien présents mais fins. Il accompagnera parfaitement les plats de viande rouge.

Plus d'infos

Clos Triguedina vient de l'occitan "me trigo de dina" qui signifie "il me tarde de diner", en référence aux pèlerins de Saint Jacques de Compostelle qui avaient l'habitude de se restaurer au domaine. C’est ici le cahors classique de la propriété que nous vous proposons de découvrir, un vin historique produit depuis 1830 au Clos.
Elaborée à partir de malbec (85%), de merlot (13%) et de tannat (2%), cette cuvée intermédiaire est parfaitement équilibrée. Les vignes d’une trentaine d’années sont implantées sur les 2ème, 3ème et 4ème terrasses au-dessus des méandres du Lot, sur un sous-sol argilo siliceux et argilo-calcaire.
A la dégustation, le nez regroupe des arômes intenses de fruits noirs, de poivre et de réglisse, et l'expression des tannins est compensée par une vraie souplesse en bouche. Ce vin est à déguster avec des viandes rouges en sauce et des gibiers, mais aussi avec de la truffe si vous avez la patience de l’attendre un peu, jusqu’à 10 à 15 ans pour certains millésimes.

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Présentation du lot

Cahors Clos Triguedina Jean-Luc Baldès 2017

La cuvée

Clos Triguedina vient de l'occitan "me trigo de dina" qui signifie "il me tarde de diner", en référence aux pèlerins de Saint Jacques de Compostelle qui avaient l'habitude de se restaurer au domaine. C’est ici le cahors classique de la propriété que nous vous proposons de découvrir, un vin historique produit depuis 1830 au Clos.
Elaborée à partir de malbec (85%), de merlot (13%) et de tannat (2%), cette cuvée intermédiaire est parfaitement équilibrée. Les vignes d’une trentaine d’années sont implantées sur les 2ème, 3ème et 4ème terrasses au-dessus des méandres du Lot, sur un sous-sol argilo siliceux et argilo-calcaire.
A la dégustation, le nez regroupe des arômes intenses de fruits noirs, de poivre et de réglisse, et l'expression des tannins est compensée par une vraie souplesse en bouche. Ce vin est à déguster avec des viandes rouges en sauce et des gibiers, mais aussi avec de la truffe si vous avez la patience de l’attendre un peu, jusqu’à 10 à 15 ans pour certains millésimes.

Le domaine Clos Triguedina

C’est en 1830 qu’Etienne Baldès plante ses premières parcelles au Clos Triguedina. Six générations plus tard, Jean-Luc Baldès a su hisser le domaine familial au plus haut niveau de Cahors en apportant constamment de nouvelles techniques innovantes de production. L’exploitation est désormais certifiée HVE, Haute Valeur Environnementale, la culture du vignoble est réalisée dans une longue tradition du respect de la terre. Avec ses 30 ans de vinification sur le Clos, Jean-Luc Baldès a désormais bien établi sa réputation de « maître du malbec ».
Situé au sud de Cahors, à côté de Puy l'Evêque, le domaine est niché entre les méandres du Lot et s'étend sur 70 hectares. Son sol argilo-calcaire, similaire à la composition de celui de Pomerol, est tout indiqué pour créer de très grands vins et, souvent, de très grands millésimes. Jean-Luc Baldès, qui a appris le métier en Bourgogne, prône également le travail parcellaire sur les deuxièmes, troisièmes et quatrièmes niveaux de terrasses qui surplombent la rivière, rêvant de voir apparaitre un jour une classification en crus des vins du vignoble de Cahors.
Ses vins sont juteux et présentent un très beau potentiel de garde. La fameuse cuvée Probus est notamment une très belle réussite parmi toute la gamme. A goûter absolument !

Lire l'article du blog sur le Clos Triguedina

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Sud Ouest

Appellation : Cahors

Propriétaire : Jean-Luc Baldès

Millésime : 2017

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Superficie : 70 hectares

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Remarque :

Encépagement : Malbec
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