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Irouléguy Arretxea (Domaine) 2017
12%
0.75L
intensité
Superbe rosé basque de gastronomie, vif et vineux. Idéal avec les plats basques tels que le poulet basquaise, la piperade ou les poivrons grillés.
Plus d'infosCe rosé est élaboré à partir de cabernet franc et de tannat, ce qui lui donne une couleur soutenue. Il exprime des arômes de fruits rouges (framboise, groseille) et des notes épicées et livre une bouche fruitée, vive et vineuse. A déguster dans ses cinq ans en compagnie d'une piperade, d'un thon basquaise ou d'un poulet basquaise.
Le domaine Arretxea
C'est au cœur des montagnes pyrénéennes que Thérèse et Michel Riouspeyrous sont revenus en 1989 pour sauver la ferme familiale. Auparavant, ce n'était pas la polyculture et l'élevage qui la faisaient vivre, mais bien la vigne, dans le village d'Irouléguy qui est aujourd'hui la seule AOP du Pays Basque français. Le couple a ainsi repris le domaine du grand-père de Michel.
Terrassement des vignes, plantations, aménagement du chai, le domaine compte aujourd'hui 12 hectares partagés entre tannat, cabernets sauvignon et franc pour les rouges, petit et gros manseng ainsi que petit courbu pour les blancs. L'exploitation n’a pas attendu la tendance pour travailler en bio et en biodynamie. A force de passion et d’efforts, la famille Riouspeyrous (désormais rejointe par les deux fils de Thérèse et Michel, Iban et Téo) est devenue une incontournable d’Irouléguy grâce à ses vins bios et biodynamiques francs, et une référence du Sud-Ouest.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Arretxea
