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Brouilly Raphael & Cristelle N°1 Domaine Léonis 2017
13.2%
0.75L
intensité
Finesse et naturel définissent ce gamay réalisé dans les règles de l'art du respect de l'environnement. Une petite pépite montante.
Plus d'infosProduit à partir de vignes âgées de plus de 70 ans et le plus naturellement possible, la cuvée n°1 est vinifiée en utilisant des levures indigènes. Cette cuvée n'est autre que l'illustration du vin selon Raphaël et Cristelle Champier : elle se démarque par sa souplesse et sa finesse en bouche qui se mariera parfaitement à de la viande rouge.
Le domaine Léonis
Installés dans les vignes du Beaujolais depuis 2011, Raphaël et Cristelle Champier vivent une véritable idylle… Avec leurs vignes ! Vignerons passionnés, ils restructurent le domaine en 2015 et gèrent des parcelles partagées sur trois appellations différentes : Côte de Brouilly, Brouilly et Beaujolais Villages. Dans les vignes comme en cave, une philosophie s'impose : celle du respect de la matière première. Ainsi, les 7.5 hectares de vignes sont traités le plus naturellement possible. Sur des sols de schiste et de granit, Raphaël et Cristelle labourent peu et, depuis 2017, un troupeau de moutons tond l'herbe. Leurs vieilles vignes, âgées de 90 à 100 ans, ont su faire face aux différentes maladies grâce au vent qui assainit les parcelles. Raphaël et Cristelle Champier proposent au total six cuvées de vin rouge. Leur philosophie de travail, leur vinifications nature et leurs vins souples, délicats et gourmands les placent indéniablement au sommet des jeunes talents du vignoble régional.
