Présentation du lot

Saumur A L'écart Clotilde Legrand (anciennement René-Noël Legrand) 2017

La cuvée

Unique cuvée en blanc d'un domaine connu pour des vins rouges de cabernet franc, ce pur chenin blanc vinifié sans sulfites exprime la grandeur du cépage roi de la vallée ligérienne. Les vendanges se font en deux tris successifs, pour ne garder que les meilleures grappes à complète maturité.
La couleur jaune pâle de ce vin laisse la place à un nez intense et gourmand, dominé par les agrumes confits. En bouche, une belle tension vient rafraîchir et équilibrer l'ensemble. La longue finale dévoile des notes de fruits secs (noisette, pistache).
Agréable jeune, ce vin gardera sa fraîcheur jusqu'à environ cinq ans après le millésime.

Le domaine Clotilde Legrand

Le domaine René-Noël Legrand est un domaine familial depuis le 17e siècle, situé coeur du vignoble de Saumur-Champigny. L'âge moyen des vignes y est de 45 ans, les plus vieilles ayant été plantées en 1927. Les vendanges y sont exclusivement manuelles. Le raisin est égrappé puis fermente durant 3 à 5 semaines à des températures de 27 à 30 degrés dans des cuves inox. La fermentation alcoolique est naturelle, tout comme la malolactique qui lui succède et sans boisé. Les vins ne sont plus chaptalisés depuis le début des années 2000. Ce domaine de référence dans l'appellation se distingue par la fraîcheur et la finesse de ses cuvées, livrant de très belles expressions de leurs différents terroirs et qui vieillissent avec grâce. De plus, à la vue de la qualité des vins, le domaine conserve des prix très sages.