Rosso di Montalcino DOC Biondi-Santi Tenuta Greppo 2019
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Composé à 100% de sangiovese, comme le demande le cahier des charges de l’appellation, ce magnifique vin est issu d’un terroir spécifique du domaine. Une incroyable introduction au savoir-faire du domaine !
Plus d'infosRéalisé à partir de sangiovese, un cépage qui a fait la gloire du domaine et de l'appellation Brunello di Montalcino à la fin du XIXème siècle, ce rosso di montalcino était à l’origine connu sous le nom de « White Label Brunello ». En 1983, lorsque la DOC Rosso di Montalcino est créée, son nom change naturellement.
Provenant de raisins cultivés dans un vignoble de haute altitude, ce vin dévoile une fraîcheur vibrante et un magnifique fruit. En bouche, se dévoilent des notes de fruits rouges, une touche d’orange sanguine, d’écorce d’orange, de balsamique et d’herbes sèches.
Ce rosso a fait l'objet d'un élevage d'un an en foudre de chêne slavon. Unique et taillé pour une garde certaine (bien qu’accessible dès sa jeunesse), ce vin accompagnera volontiers des mets riches grâce à son bouquet aromatique intense, sa profondeur et sa persistance. C’est une magnifique introduction au savoir-faire d’un domaine mythique italien !
Le domaine Biondi Santi
★ Domaine partenaireConnu pour l'excellent potentiel de garde de ses vins, le domaine Tenuta Greppo - Greppo signifie escarpement abrupt, faisant référence aux vignes en coteau - a vu sa réputation décoller à la fin du XIXème siècle. A cette époque, l'actuelle propriétaire Clemente Santi a vu l'un de ses sangiovese, cépage qu'il a longuement étudié et travaillé, récompensé à l'occasion de l'Exposition Universelle de Paris en 1867. Deux ans plus tard, c’est à un concours local à Montepulciano que son vin « Brunello » se distingue avec une médaille d’or.
Aujourd'hui, le temps s'écoule, le vin aussi, mais les éloges ne tarissent pas. Le domaine de 26 hectares magnifie le sangiovese et maîtrise l’art de l’élevage long, dans la plus pure tradition locale. Le vin séjourne entre 12 (pour le Rosso) et 36 mois (pour le Riserva) en foudre de chêne slavon (contenants allant de 10 à 140 hectolitres). Un élevage supplémentaire en bouteille permet ensuite d’affiner encore un peu les tannins de ce cépage unique. Les vins dont dotés d’une élégance et d’une finesse incroyable.
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