Présentation du lot

Whisky Nikka The Tailored Blend (70cl)

La cuvée

Ce whisky, est, comme son nom l’indique, un mélange, c’est-à-dire un blend de la maison Nikka. Cette référence se veut non seulement être LE blend haut de gamme mais aussi un fier représentant du savoir-faire unique et délicat de cette maison japonaise. L’assemblage de ce whisky provient de deux distilleries appartenant à Nikka : Yoichi et Miyagikyo. Toutes deux lui fournissent du malt de très bonne qualité. En outre, afin de compléter l’assemblage, un whisky de grain est incorporé à ce blend de qualité afin d’en rehausser la force et les saveurs épicées.
Sans grande surprise, le résultat est spectaculaire dévoilant une véritable alliance entre la rondeur et la douceur, la puissance et l’élégance. Très équilibré, ce breuvage séduit donc aussi bien les amateurs avertis que les néophytes. Si les experts recommandent de le savourer pour lui-même, en guise de nectar de méditation, il s’apprécie aussi volontiers avec des fromages ou des desserts.

Le domaine Nikka Whisky

Fondateur de Nikka, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Il est né au sein d'une famille de producteurs de saké. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1918 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. De retour au Japon en 1923, Masataka rejoint le groupe Kotobukiya, rebaptisé plus tard Suntory, où il est chargé de la création de Yamazaki, la toute première distillerie japonaise. En 1934, il construit Yoichi, sa distillerie, sur l'île d'Hokkaido. Pour cela, il cherche à reproduire des conditions proches de celles de l'élaboration des grands whiskys écossais et s'installe en bord de mer, dans un village au climat rude et froid, avec des tourbières et le bon air marin. Encore aujourd'hui, les méthodes de distillation sont restées fidèles aux traditions. Les alambics sont chauffés par un feu de charbon, à très forte température, puis les whiskies vieillissent en fûts de chêne. La société prend le nom de Nikka Whisky en 1952. Son succès croissant lui permet d'établir une deuxième distillerie en 1969, près de Sendai : Miyagikyo.
Masataka Taketsuru disparait en 1979, laissant derrière lui un héritage colossal pour le whisky japonais, via cette maison régulièrement primée et encensée par la presse spécialisée.