Rhum Worthy Park Single Estate Reserve (70 cl) 2006

Ce rhum, signé par la maison Worthy Park, est un fidèle représentant du style de cette propriété. Au nez, les notes exotiques de banane, de fruit de la passion, de poire et d’épices fortes ainsi qu’une touche de fruits frais et de notes briochées et lactées valorisent ce superbe whisky, aux notes d’une belle complexité.
En bouche, ce whisky se dévoile dans un registre d’une belle rondeur, comme pouvait le laisser suggérer les notes sucrées du nez. Cette belle onctuosité est rehaussée par le passage en fûts de bourbon (fût de chêne américain, essence porteuse du même nom) pour ce whisky d’assemblage de rhums âgés de six à dix ans.
Une finale longue, sèche et volumineuse introduisent des nuances de menthe et de vetiver et de santal. Nous recommandons à l’amateur d’apprécier ce whisky parfumé seul, pour lui-même ou avec des mets de caractère comme du fromage ou du chocolat noir.