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Rhum Dictador 2 Masters Château d'Arches release 2019 (70cl) 1978
44.1%
0.75L
intensité
Une maturation dans les chais de Château d’Arches pour un rhum aux accents de sauternes.
Plus d'infosLa collection 2 Masters allie le savoir-faire de deux maîtres de chai, unis dans la création d’un rhum d’exception. Ici, Hernan Parra, maître distillateur de la Distileria Colombiana s’est associé à Jérôme Cosson, maître de chai du Château d’Arches, premier grand cru de Sauternes classé en 1855. L’objectif est que les rhums Dictador finissent leur maturation dans un autre climat, un autre chai, et bénéficient de l’expérience d’un autre maître de chai. Ce rhum de mélasse de Colombie, distillé en 1978 et vieilli en fût de whisky pendant 39 ans a donc été envoyé dans les chais du Château d’Arches pour y passer six mois en fûts de chêne français neuf. Il a ensuite été embouteillé à 44,1%.
Très doux, il exhale des notes de crème brûlée, de caramel, de chocolat et de fruits secs. Une touche de zeste d’orange rappelle le sauternes. La bouche allie les saveurs de pâte d’amande, d’abricots secs et de sirop d’érable à celles d’un léger boisé, pour un ensemble souple et équilibré.
Le domaine Dictador
Le rhum Dictador est réputé à travers le monde entier pour être le plus savoureux et le plus emblématique de tous. L’histoire de la distillerie commence en 1913, en Colombie, au moment de la création de la Destilería Colombiana. Les générations de maîtres distillateurs se sont succédées au sein de la maison, chacun apportant sa pierre à l’édifice. Les rhums sont ainsi les ambassadeurs de plus de 100 ans d’histoire. Les saveurs incontournables des rhums, des parfums de café, de caramel, de cacao, de miel aux arômes de cigares font la signature de la maison. Le climat tropical de la Colombie est idéal pour la confection des eaux-de-vie. Les producteurs locaux cultivent ainsi avec passion une canne à sucre de grande qualité. C’est dans ce contexte paisible et harmonieux que le savoir-faire unique des distillateurs permet de créer des rhums aux parfums uniques à partir d’une matière première exceptionnelle.
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