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Rhum Dictador 2 Masters Despagne Release 2019 (70cl) 1977
46.3%
0.7L
intensité
Un rhum d’exception, maturé douze mois dans l’Entre-Deux-Mers, grâce à l’alliance de deux grands maîtres de chai.
Plus d'infosCe vieux rhum allie le savoir-faire de deux maîtres de chai, Hernan Parra, troisième génération à la tête de la distillerie Dictador en Colombie, et Thibaut Despagne, qui dirige son domaine familial dans l’Entre-Deux-Mers (Bordeaux). Distillé à partir de mélasse en 1977, il a ensuite vieilli plus de 40 ans en fût de chêne américain, avant un finish en ex-fût de porto. Après une traversée de l’Atlantique, il a passé douze mois supplémentaires en fût de chêne Selmer. A partir de ce seul fût, 381 bouteilles ont été éditées, donnant naissance à un rhum à 46,3%.
Le nez évoque la vanille, la crème fouettée et le thé blanc, ainsi qu’un léger toasté. Des notes florales complètent ce profil aromatique, avant d’évoluer vers une bouche aux notes plus fruitées de mandarine, de mangue et de noisette. Les notes tropicales persistent en finale, où elles se mêlent à une pointe de caramel. Un très beau rhum.
Le domaine Dictador
Le rhum Dictador est réputé à travers le monde entier pour être le plus savoureux et le plus emblématique de tous. L’histoire de la distillerie commence en 1913, en Colombie, au moment de la création de la Destilería Colombiana. Les générations de maîtres distillateurs se sont succédées au sein de la maison, chacun apportant sa pierre à l’édifice. Les rhums sont ainsi les ambassadeurs de plus de 100 ans d’histoire. Les saveurs incontournables des rhums, des parfums de café, de caramel, de cacao, de miel aux arômes de cigares font la signature de la maison. Le climat tropical de la Colombie est idéal pour la confection des eaux-de-vie. Les producteurs locaux cultivent ainsi avec passion une canne à sucre de grande qualité. C’est dans ce contexte paisible et harmonieux que le savoir-faire unique des distillateurs permet de créer des rhums aux parfums uniques à partir d’une matière première exceptionnelle.
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