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Rhum Monymusk MDR Rest & Be (70cl) 2012
46%
0.75L
intensité
Un rhum frais et fruité, résolument exotique, où mangue, fruit de la passion et banane flambée se conjuguent avec exubérance.
Plus d'infosMonymusk est une distillerie jamaïquaine fondée en 1949 à Lionel Town dans le sud de l’ile produisant ses rhums à partir de molasse. Distillée en 2012 dans un alambic à repasse, cette expression a ensuite passé neuf ans en fûts de chêne américain, évoluant d’abord dans le climat chaud et humide de la Jamaïque, puis dans des conditions plus fraîches en Ecosse. C’est là qu’elle a été embouteillée en 2022 à 6076 exemplaires, sans colorant ni filtration à froid.
Cette première incursion dans le monde du Rhum pour Rest null Thankful, petit embouteilleur indépendant crée en 2012, est une vraie réussite, avec une expression fraîche et fruitée, au nez exotique de mangue, de fruit de la passion et de zeste d’agrumes. La bouche, puissante, enveloppante, reste sur cette trame exotique avec des saveurs d’ananas rôti et de raisins secs, avant une finale marquée par la vanille et la banane flambée.
Le domaine Rest & be thankful
La maison a été créée par Fox Fitzgerald qui, après avoir travaillé des années au sein de nombreuses distilleries, décida de créer sa propre entreprise d'embouteilleur indépendant. Le nom emblématique de la marque provient d’une gravure réalisée sur une pierre par des soldats sur le sommet de Glen Croe en 1753. En traversant cette longue vallée, au cœur de l’Écosse, la tradition dictait aux nombreux voyageurs de se reposer et d’être reconnaissants de tout le chemin parcouru jusqu’au point culminant. La maison a pris ce nom emblématique, car son objectif est de procurer cette même sensation de satisfaction et de reconnaissance à chaque dégustation. C’est dans ce contexte harmonieux et paisible que l’entreprise embouteille ainsi des eaux-de-vie d’exception provenant de distilleries incontournables. Chaque partenaire est étudié avec minutie selon des critères stricts afin de garantir des alcools savoureux, authentiques et parfumés. Les bouteilles de la maison sont reconnaissables par leur design moderne, original et coloré reflétant l’éventail des parfums de chaque cuvée.
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