Ce Velier Long Pond Cambridge STCE Small Batch est un rhum jamaïcain qui se distingue par sa puissance et sa complexité. Avec un degré d'alcool de 59,8%, il se dévoile dans une couleur ambrée profonde aux reflets cuivrés.
Au nez, il offre une explosion de fruits exotiques, tels que l’ananas, la banane mûre et la mangue séchée, accompagnés de notes épicées de cannelle, de clou de girofle et de poivre noir. On perçoit également des touches de tabac, de caramel brûlé et de réglisse, créant un bouquet aromatique riche et séduisant. En bouche, ce rhum révèle une attaque vive et chaleureuse, où les fruits exotiques se mêlent à des épices plus marquées comme le gingembre et la muscade. Des nuances de bois de santal, de cacao et de café complètent le profil gustatif. La finale est remarquablement longue, laissant une persistance de chêne grillé, de chocolat noir et de tabac doux.
Ce rhum offre un équilibre parfait entre puissance et douceur, avec une complexité qui se dévoile au fil de la dégustation. Il s’apprécie aussi bien pur qu’accompagné de desserts au chocolat ou de fromages affinés.