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Marlborough Greywacke Wild Sauvignon 2017

     
  • Agrumes
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Toute l'exubérance du sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande alliée à la main de Kevin Judd, ancien vigneron de Cloudy Bay, reconnu comme une référence pour les vins de Malborough. Plus d'info

La cuvée Wild Sauvignon provient des vignes plantées sur un secteur particulièrement frais dû aux couches d'argile présentent dans le sol. Au nez on reconnaît tout de suite l'exubérance du sauvignon blanc, qui se distingue toutefois par une grande fraîcheur. On sent des notes végétales et florales auxquelles s'ajoutent en bouche des arômes acidulés d'agrumes et de fruits blancs comme la poire. Dans l'ensemble, la bouche est généreuse, dense et bien faite. Plusieurs caudalies laissent en bouche une envolée mentholée et d'amandes grillées. Le nom de la cuvée "Wild Sauvignon" vient du fait que la fermentation est opérée uniquement grâce aux levures indigènes. L'élevage dosé en barriques (fût neuf inférieur à 10%) pendant 6 mois lui confère un certain potentiel de vieillissement.

Marlborough Greywacke Wild Sauvignon se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Aiguillettes de poulet, Boudin blanc aux pommes, Buffet de charcuterie.

Présentation du lot
Marlborough Greywacke Wild Sauvignon

La cuvée

La cuvée Wild Sauvignon provient des vignes plantées sur un secteur particulièrement frais dû aux couches d'argile présentent dans le sol. Au nez on reconnaît tout de suite l'exubérance du sauvignon blanc, qui se distingue toutefois par une grande fraîcheur. On sent des notes végétales et florales auxquelles s'ajoutent en bouche des arômes acidulés d'agrumes et de fruits blancs comme la poire. Dans l'ensemble, la bouche est généreuse, dense et bien faite. Plusieurs caudalies laissent en bouche une envolée mentholée et d'amandes grillées. Le nom de la cuvée "Wild Sauvignon" vient du fait que la fermentation est opérée uniquement grâce aux levures indigènes. L'élevage dosé en barriques (fût neuf inférieur à 10%) pendant 6 mois lui confère un certain potentiel de vieillissement.

Le domaine Greywacke

Kevin Judd a été le vigneron du célèbre domaine Cloudy Bay, la figure de proue du vignoble néo-zélandais depuis le début et pendant 25 millésimes. Il a eu un rôle de précurseur et reste une référence en matière de style pour les vins de la région de Malborough. Il a par ailleurs contribué à asseoir la réputation de ces vins dotés d'une belle minéralité, d'une juste acidité et d'une expression aromatique exubérante idéale. En fondant le domaine Greywacke en 2009, Kevin et Kimberley Judd réalisent un rêve de toujours. Situé à Malborough, l'extrémité septentrionale de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, il dispose d'un emplacement climatique extrêmement favorable. Cet endroit de la planète le plus ensoleillé au monde est, d'une part, abrité des pluies par les Richmond Ranges et, d'autre part, du froid sudiste par les Kaikoura Ranges. Le domaine Greywacke tire son nom des galets qui entrent dans la composition géologique de la région. Le domaine vise particulièrement une bonne maîtrise des maturités avec un regard différent pour chaque parcelle, car le vignoble est éparpillé à travers la région. Les deux cépages dominants sont le sauvignon blanc et le pinot noir.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Nouvelle Zélande - Marlborough
  • Appellation / Vin : Marlborough
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Sauvignon Blanc
Marlborough Greywacke Wild Sauvignon
Marlborough Greywacke Wild Sauvignon

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