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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques Dominique Laurent 2016

Fruits rougesVin de gastronomieVin de garde
A

13%

1.5L

intensité

Très belle interprétation du pinot noir dans un cru réputé.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservation : 2 NormaleNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Gevrey-ChambertinClassement : 1er cruPropriétaire : Dominique Laurent
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Présentation du lot

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques Dominique Laurent 2016

La cuvée

Le gevrey Clos Saint-Jacques Vieilles Vignes offre un nez très séduisant, aux arômes de fruits noirs et aux notes de sous-bois, de ronces, d'épice, de menthol et de réglisse. La bouche est charnue, ample et sapide (autour des mêmes évoqués, avec également des notes de cuir), aux tanins veloutés. La finale, fruitée et poivrée, offre une bonne persistance. Ce très beau vin peut se déguster avec des plats de viandes rouges et de gibiers.

Le domaine Dominique Laurent

Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Dominique Laurent


Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservation : 2 Normale

Provenance : particulier

Type de cave : cave climatisée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Gevrey-Chambertin

Classement : 1er cru

Propriétaire : Dominique Laurent

Millésime : 2016

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Superficie : 6 hectares

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques Dominique Laurent 2016

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques Dominique Laurent 2016
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