Barolo DOCG Collina Rionda Bruno Giacosa 1989 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Barolo DOCG Collina Rionda Bruno Giacosa 1989

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un barolo de collection introuvable qui n'est malheureusement plus produit aujourd’hui ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Base Goulot
  • Etiquette : 1 Etiq lég abîmée
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barolo
  • Classement : DOCG
  • Propriétaire : Bruno Giacosa
  • En savoir plus...

Barolo DOCG Collina Rionda Bruno Giacosa se sert à une température de 18°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Caille rôtie aux champignons, Gigot d’agneau aux herbes, Bœuf bourguignon.

Présentation du lot
Barolo DOCG Collina Rionda Bruno Giacosa

La cuvée

Le barolo du domaine Giacosa est un monocépage de nebbiolo, cépage noble de l'appellation. Comme le stipule le cahier des charges de l’appellation, cette cuvée a été élevée au minimum deux ans en fût de chêne. Sans surprise, elle se montre corsée, puissante, structurée, veloutée, élégante et riche en notes de fruits rouges et noirs, de fleurs séchées, de humus et de cuir. Il faut savoir que cette cuvée était autrefois uniquement vinifiée quand le millésime le permettait entre 1967 et 1993... Ce qui a donc fait d'elle un véritable mythe. A cette époque, Bruno Giacosa produisait ce vin à partir de raisins achetés au sein de l’appellation.
Cette petite rareté, qui n’est donc plus produite aujourd’hui, témoigne avec authenticité le savoir-faire de son géniteur et son amour pour son terroir qu’il a si bien su valoriser. Disposant d’un très bon potentiel de garde, ce joli cru se sert à température ambiante avec des mets de caractère comme un gigot d’agneau de sept heures aux herbes fines, un bœuf bourguignon ou une caille rôtie aux champignons et servie avec des pommes de terre grenailles.

Le domaine Bruno Giacosa

Décédé en janvier 2018, Bruno Giacosa a été une figure emblématique du vignoble italien, et particulièrement des appellations Barolo et Barbaresco. Cet homme a très vite travaillé dans cet univers : à 13 ans déjà, il aidait son dans la cave familiale. Très jeune, il est sensibilisé à la sélection des grappes lors des vendanges. Ce qui lui permit d’ailleurs de se bâtir une réputation de négociant de qualité. En effet, avant d’acquérir son domaine (l’Azienda Agricola Falletto), il vinifiait des raisins issus de crus prestigieux. Au domaine, les macérations des vin rouges ont lieu en cuve inox thermorégulées, les blancs sont élevés en inox tandis que les barberas et nebbiolos sont élevés en grands foudres de chêne. Les élevages durent entre 1 et 3 ans selon les cuvées qui sont ensuite conservées en bouteille quelques temps avant leur commercialisation.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Base Goulot
  • Etiquette : 1 Etiq lég abîmée
  • Provenance : Professionnel
  • Type de cave : Stockage spécialisé
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barolo
  • Classement : DOCG
  • Propriétaire : Bruno Giacosa
  • Millesime : 1989
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 18°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100%Nebbiolo
Barolo DOCG Collina Rionda Bruno Giacosa
Barolo DOCG Collina Rionda Bruno Giacosa

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