Chambolle-Musigny 1er Cru Moine-Hudelot (Domaine) 1995

Présentation du lot

Chambolle-Musigny 1er Cru Moine-Hudelot (Domaine) 1995

La cuvée

Ce domaine, disparu au cours des années 2000, a été détenu pendant de nombreuses années par l'ancien maire de la commune de Chambolle-Musigny. Il produisait des vins typiques de ceux de la commune: respectant parfaitement l'intégrité du raisin, mais aussi les typicités du village. Les vins, toujours fins et raffinés, demandaient toutefois une longue garde pour fondre leur masse tannique ainsi que le boisé présent en jeunesse. Ce sont des vins de sève, à l'instar de quelques domaines connus de la commune. Ce chambolle 1er cru, assemblage de différents terroirs, sent la craie, les fruits rouges et les agrumes, les épices et est d'une grande profondeur. En bouche, sa délicatesse résonne dans une longue finale marquée par l'intensité élégante du finage de Chambolle-Musigny.
Ce vin est à déguster sur un plat, du type viande blanche, en sauces. Il pourra être attendu quelques décennies, ou bu après une dizaine d'années en cave.

Le domaine Domaine Moine-Hudelot

Le domaine Moine-Hudelot, à Chambolle-Musigny était à l'origine une petite exploitation familiale, dirigée par Daniel Moine, ancien maire de Chambolle-Musigny, avant d'être racheté en 2008 par Patrick Landanger, du domaine de la Pousse d'Or. Le domaine n'existe donc plus en tant que tel aujourd'hui, mais ses vins restent appréciés des amateurs avertis.