Présentation du lot

The Last Vatted Malt Compass Box bottled 2011 Limited Edition of 1323 bottles

La cuvée

Embouteillé par l’’assembleur Compass Box le 22 novembre 2011, à l’’aube de l'entrée en vigueur de la nouvelle législation sur le whisky écossais, The Last Vatted Malt est le dernier whisky pouvant prétendre à cette appellation. En effet, à compter du 23 novembre 2011 le mot «Vatted» est remplacé par «Blended», tournant une page de l’’histoire du whisky. Composée à 78% de Caol Ila 1984 Hogshead, et à 22% d’’Aberlour 1974 First Fill Sherry Cask, cette édition est limitée à 1323 bouteilles et sortie conjointement avec un autre assemblage, The Last Vatted Grain.

Le domaine Compass Box Whisky

Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c'est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre : blended malt, blended grain et blended whisky, chacune de ces catégories est représentée dans leur portefeuille. C'est également une maison avec une philosophie forte : convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour le revaloriser en tant qu'artisanat.