Nikka 2000 Of. Coffey Grain Cask 231298 - bottled 2012

Présentation du lot

Nikka 2000 Of. Coffey Grain Cask 231298 - bottled 2012

La cuvée

Single cask (#231298) de Nikka Coffey Grain distillé en 2000 et embouteillé en 2012 après un élevage en hogshead dans le chais n°4. Coffey Grain est un whisky produit à partir de maïs dans une colonne Coffey, du nom de son inventeur en 1830, Aeneas Coffey, un inspecteur des douanes irlandais qui a perfectionné l'invention de Robert Stein qui date de 1826. Cette distillation est postérieure au déménagement de l'alambic Coffey de Nishinomiya à Miyagikyo en 1999.

Le domaine Miyagikyo

Japon, Miyagi. Distillerie en production. Propriétaires : Nikka Whisky Distilling (Asahi)Cadette de la très célèbre distillerie Yoichi, Miyagikyo est la deuxième distillerie de la société Nikka Whisky Distilling fondée en 1934 (Dai Nippon Kaju Kabushiki Kaisha) par Masataka Taketsuru. La distillerie fut achevée en 1969 sur l'île principale d'Honshu, dans la province de Miyagi, et distilla pour la première fois son malt cette même année. Futuriste et résolument moderne, elle accueille en son sein plusieurs alambics à colonnes de type Coffey Still, afin de produire du whisky de grain mais aussi de malt entrant dans la composition des blends du groupe. Plus confidentielle que son aînée, Miyagikyo n'en reste pas moins un malt attrayant en raison de la versatilité de son caractère. Elle passe du registre doux, fleuri et fruité aux senteurs plus boisées, épicées et parfois fumées, chères à Yoichi.