Francis Darroze 1965 Of. Domaine de Peyrot bottled 2003 Collection Unique Bas-Armagnac

Présentation du lot

Francis Darroze 1965 Of. Domaine de Peyrot bottled 2003 Collection Unique Bas-Armagnac

La cuvée

Armagnac distillé en 1965 au domaine de Peyrot par monsieur Saint Martin et embouteillé par la maison Francis Darroze en 2003. Le domaine appartient à monsieur et madame Journet. Situé dans le Bas-Armagnac, il s'étend sur 5 hectares de boulbènes (sable et argile) plantés en Ugni blanc et en Baco.

Le domaine Darroze

Qui ne connaît pas le cuisinier Jean Darroze ? Figure emblématique de l'univers de la gastronomie landaise, ce chef du Sud-Ouest a transmis sa passion pour la cuisine, les grands vins et les eaux-de-vie régionales à son fils Francis Darroze. Celui-ci s'est rapidement forgé un palais exigeant et, à partir des années 1950, s'est mis en quête d'Armagnacs de propriétaires. Cette quête évolua tant et si bien que dans les années 1970, il a fait construire un chai consacré au vieillissement des nectars. A partir de l'ugni blanc, cépage emblématique de la région, son fils Marc décide de chercher aussi ces ors liquides que nous avons le plaisir de proposer sur iDealwine.
Lire l'article du blog sur les armagnacs Darroze