Château Fleur Cardinale Grand Cru Classé (sans prix de réserve) 2016
Saint-Émilion Grand Cru AOC
14.5%
9L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un vin expressif, épicé et quelque peu animal. On comprend alors d'autant mieux son statut de cru classé !
Plus d'infos
Présentation du lot
Château Fleur Cardinale Grand Cru Classé (sans prix de réserve) 2016
La cuvée
Ce cru aujourd'hui considéré comme l'une des valeurs sûres de l'appellation a été promu grand cru classé lors du classement de 2006. Le château La Fleur Cardinale produit des vins remarquables au bouquet expressif, épicé et assez animal, ou pour reprendre les mots de La Revue du vin de France "le style est toujours très caractéristique, c'est celui qu'aime et recherche la famille Decoster". Particulièrement riche en bouche, il développe des notes de fruits mûrs et de sous-bois.
Ce vin est dominé par le merlot dans son assemblage (76%) et complété par le cabernet sauvignon (4%) et du cabernet franc (20%). Les raisins sont triés par trois fois, au moment de la récolte, par densimétrie après l'éraflage puis manuellement sur une table vibrante. L'élevage a lieu pendant 12 à 14 mois dans des barriques neuves de chêne français.
Nous vous conseillons de boire ce flacon à partir de cinq ans après sa mise en bouteilles, même s'il s'agit d'un vin de longue garde que vous pouvez donc garder plus longtemps.
Un an après la cession de leur société de porcelaine de Limoges Haviland, en 2001, Dominique et Florence Decoster font l'acquisition du château Fleur Cardinale. D'importants investissements sont consentis dans la vigne et pour la modernisation des installations. Située à l'est du village de Saint-Émilion sur l'un des points culminants de l'appellation, la propriété s'étend sur 23,5 hectares. Le vignoble est planté dans un sol argilo-calcaire situé au milieu des coteaux, il bénéficie d'un encépagement marqué par la dominance du merlot (76%) et complété par le cabernet sauvignon (4%) et du cabernet franc (20%). Le domaine travaille en lutte raisonnée et est actuellement en conversion vers l'agriculture biologique, une attention toujours plus grande pour la vigne et son environnement.
Pour partir d'un fruit de haute qualité, les raisins sont triés par trois fois : la première au moment de la récolte, la seconde par densimétrie après l'éraflage puis la troisième manuellement sur une table vibrante. La vinification, particulièrement soignée, est effectuée parcelle par parcelle, et les vins sont ensuite élevés pendant 12 à 14 mois dans des barriques neuves de chêne français.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 12 bouteilles
- Niveau :
- 12 Normal
- Observation :
- 12 Normales
- Provenance :
- domaine
- Type de cave :
- stockage spécialisé
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- oui
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14.5 %
- Région :
- Bordeaux
- Appellation :
- Saint-Émilion Grand Cru
- Classement :
- Grand Cru Classé
- Propriétaire :
- Famille Decoster
- Millésime :
- 2016
- Couleur :
- rouge
- Apogée :
- à boire jusqu'en 2036
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- raisonnée En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Remarque :
- lot offert par le domaine. Vente caritative au profit de l'association Ukraine Amitié. Le produit de la vente (commission acheteur incluse) sera intégralement reversé.
- Encépagement :
- Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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