Nine Leaves 3 years 2014 Of. Encrypted Single Cask n°3 - bottled 2017 Velier 70th Anniversary

Présentation du lot

Nine Leaves 3 years 2014 Of. Encrypted Single Cask n°3 - bottled 2017 Velier 70th Anniversary

La cuvée

Single cask (#3) de Nine Leaves 3 ans 2014 embouteillé en 2017 à l'occasion du 70e anniversaire de Velier. L'étiquette est l'œuvre de l'artiste singapourien Warren Khong. Velier est fondé par Casimir Chaix à Gênes en 1947. C'est une petite entreprise familiale dont l'activité est l'importation et la distribution de vin et de spiritueux. Luca Gargano, ancien représentant de Saint James et grand amateur et collectionneur de rhum, la rachète en 1986 et lance son activité de négoce, d'abord avec le whisky en 1992 puis avec le rhum en 1996. Les rhums sectionnés par Velier ont la particularité de n'avoir été élevés que sous climat tropical d'où une concentration aromatique et une part des anges considérables. Il les embouteille généralement brut de fût ou avec de légères réductions. Ses sélections dans les chais de Diamond, ses embouteillages de Caroni ou ceux de différentes distilleries jamaïcaines, de la Barbade ou d'autres pays ont fait date dans l'histoire du rhum et sont aujourd'hui des embouteillages parmi les plus recherchés de la catégorie.

Le domaine Nine Leaves

La distillerie japonaise Nine Leaves est ouverte en 2013 dans la préfecture de Shiga, sur Honshu. Même s'il souhaite produire du rhum, son fondateur Yoshiharu Takeuchi fait appel aux talents d'Ichiro Akuto (Chichibu) sur les conseils duquel il achète des alambics chez Forsyth's et des washbacks dans le style de ceux de Glenfarclas. Le moût est un mélange original de sucre muscovado et d'eau distillé deux fois après fermentation puis élevé en fût de chêne français et américain.