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Whisky Chichibu Paris Edition 2025 Foundations - Montmartre
55.5%
0.75L
intensité
Une explosion de saveurs complexes et gourmandes dans un whisky japonais de haute volée.
Plus d'infosParis Edition 2025 Foundations – Montmartre célèbre le lien singulier entre Paris et Tokyo à travers des étiquettes colorées inspirées de leurs quartiers mythiques. Pour cette édition, c’est Montmartre, symbole d’art et de liberté, qui prend la lumière, en écho au quartier tokyoïte d’Asakusa. Sous cette nouvelle étiquette se cache un même nectar d’exception : un assemblage précis de whiskies d’âges variés, issus de multiples fûts (chêne français, vin rouge, xérès, hogshead en chêne américain, bourbon barrels…) Le résultat : une cuvée harmonieuse et expressive, oscillant entre arômes fruités, épicés, terreux et boisés. La bouche séduit par une tourbe délicate et parfaitement équilibrée, avant de s’étirer sur une finale longue, légèrement mentholée, rehaussée de notes exotiques et vanillées. De quoi compléter sa collection !
Présentation du lot
Whisky Chichibu Paris Edition 2025 Foundations - Montmartre
La cuvée
Paris Edition 2025 Foundations – Montmartre célèbre le lien singulier entre Paris et Tokyo à travers des étiquettes colorées inspirées de leurs quartiers mythiques. Pour cette édition, c’est Montmartre, symbole d’art et de liberté, qui prend la lumière, en écho au quartier tokyoïte d’Asakusa. Sous cette nouvelle étiquette se cache un même nectar d’exception : un assemblage précis de whiskies d’âges variés, issus de multiples fûts (chêne français, vin rouge, xérès, hogshead en chêne américain, bourbon barrels…) Le résultat : une cuvée harmonieuse et expressive, oscillant entre arômes fruités, épicés, terreux et boisés. La bouche séduit par une tourbe délicate et parfaitement équilibrée, avant de s’étirer sur une finale longue, légèrement mentholée, rehaussée de notes exotiques et vanillées. De quoi compléter sa collection !
Le domaine Chichibu
Japon, Saitama. Distillerie en production. Propriétaire : Venture Whisky.
Familiale et indépendante.C'est en 2007 qu'Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, construit une nouvelle distillerie située au nord-ouest de Tokyo dans la province de Saitama. Baptisée Chichibu après sa ville d'origine, celle-ci mit un terme à plusieurs décennies marquées par la fermeture de plusieurs sites de production et permet à Ichiro Akuto de renouer avec un savoir-faire familial. Malgré sa petite taille (capacité de 80 000 LAP/an) Chichibu fut rapidement l'objet de toutes les attentions et convoitises. C'est sous l'appellation « New Born » que pendant 3 ans, Ichiro propose de façon exclusive, son malt. Dès 2011, la première édition de type small batch de Chichibu, baptisée The First (7400 bouteilles), voit le jour. L'accueil des distributeurs et l'adhésion des amateurs de whisky dans le monde est immédiat et place Chichibu sur la voie royale des distilleries à fort potentiel de collection. Depuis, Ichiro n'a eu de cesse de multiplier les single casks au gré des demandes de ses clients, renforçant l'attrait de cette distillerie pour les collectionneurs. Et leur nouvelle aspiration ? Tendre vers un whisky 100% japonais avec de l'orge et tourbes locales. A suivre...
Plus d'informations : Lire l'article du Journal iDealwine sur Chichibu.
