Présentation du lot

Vieux Vaval & Casimir 4 years 2017 Of. Grands Terroirs Vavaillon & Baradères bottled 2021 Whisky Live Paris 2021

La cuvée

Assemblage de Clairin Vaval et Casimir distillé en 2017 et embouteillé en 2021 pour le Whisky Live Paris après 4 ans de vieillissement en fût d'oloroso Lustau. Le Whisky Live Paris a été lancé en 2004. C'est aujourd'hui un des plus grands salons dédiés au whisky en Europe. Velier est fondé par Casimir Chaix à Gênes en 1947. C'est une petite entreprise familiale dont l'activité est l'importation et la distribution de vin et de spiritueux. Luca Gargano, ancien représentant de Saint James et grand amateur et collectionneur de rhum, la rachète en 1986 et lance son activité de négoce, d'abord avec le whisky en 1992 puis avec le rhum en 1996. Les rhums sectionnés par Velier ont la particularité de n'avoir été élevés que sous climat tropical d'où une concentration aromatique et une part des anges considérables. Il les embouteille généralement brut de fût ou avec de légères réductions. Ses sélections dans les chais de Diamond, ses embouteillages de Caroni ou ceux de différentes distilleries jamaïcaines, de la Barbade ou d'autres pays ont fait date dans l'histoire du rhum et sont aujourd'hui des embouteillages parmi les plus recherchés de la catégorie.

Caracteristiques détaillées