Blanc de Blancs Vieilles Vignes Extra Brut Francis Boulard 2018
12.5%
0.75L
intensité
Un champagne 100% chardonnay certifié en agriculture biologique, dont la fraîcheur et la finesse sont soutenues par de délicats arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Délicieux à l'apéritif ou sur une volaille.
Plus d'infosPrésentation du lot
Blanc de Blancs Vieilles Vignes Extra Brut Francis Boulard 2018
La cuvée
Le champagne Vieilles Vignes de Francis Boulard & Fille est un blanc de blancs certifié en agriculture biologique. Elaborée uniquement à partir de chardonnay, cette cuvée s'apprécie pour sa finesse et sa fraîcheur. L'absence de dosage révèle de somptueux arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, cette cuvée offre de la rondeur, de la finesse et de la souplesse, avec une finale toute en fraîcheur et minéralité.
Le domaine Francis Boulard & Fille
Francis Boulard et sa fille Delphine appartiennent à une famille de viticulteurs-vignerons depuis au moins six générations... Dans les années 1970, le jeune Francis rejoint la société Boulard Frères ; la vinification lui est rapidement confiée, en 1975. La maison Raymond Boulard & Fils est créée en 1980. Après le décès de leur père, les trois enfants de Raymond Boulard poursuivent ensemble la marche du domaine familial. Francis Boulard, tout en assurant la vinification, s'intéresse de plus en plus à la culture de la vigne. Désireux de s'orienter vers une culture plus naturelle, il donne une impulsion bio au domaine qui se traduit dans les années 2000 par la conversion d'une partie des vignes en Agriculture Biologique. En 2009, les trois enfants de Raymond Boulard décident de poursuivre séparément leur chemin professionnel. La maison de Champagne Raymond Boulard n'existe donc plus. Francis Boulard, sa femme Jeanne et sa fille Delphine fondent la maison Champagne Francis Boulard & Fille.
Aujourd’hui, le domaine est certifié bio (depuis 2004) et biodynamique (2017). En 2019, Francis et Jeanne sont partis à la retraite. C’est donc Delphine, son mari et leur fils qui gèrent le domaine dans la plus pure tradition familiale.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule légèrement griffée, 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : armoire climatisée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Propriétaire : Francis Boulard
Millésime : 2018
Couleur : blanc effervescent
Température de service : 10°
Superficie : 3 hectares
Intensité du vin : faible dosage
Arôme dominant du vin : floral
Occasion de dégustation : vin d'apéritif
Remarque : dégorgé en 2021