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e-caviste

Les Murgiers Brut Nature Francis Boulard

Fruits blancsVin d'apéritif
H
A

12%

0.75L

intensité

Première cuvée du domaine et vinifiée en brut nature, ce champagne de vigneron séduit par sa matière charpentée. Un véritable vin de gastronomie.

Plus d'infos

Ce champagne brut nature est la première cuvée de cette maison familiale. Les vignes de pinot meunier, de chardonnay et de pinot noir à l’origine de cette cuvée puisent leurs lettres de noblesse dans un sol d’argile et de calcaire du Massif de Saint Thierry et de la vallée de la Marne. Ceux-ci sont cultivés avec soin, selon des principes certifiés biologiques.
Pour réaliser cette cuvée, seul le jus de première presse a été employé. Celui-ci est vinifié dans d’anciens fûts de chêne de petite contenance. Les levures indigènes y enclenchent naturellement la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique est effectuée.
La dégustation dévoile à l’amateur un vin doté d’une jolie robe jaune pâle de laquelle s’échappent des notes aromatiques de fruits secs (amande, noisette), de fruits blancs (pomme, poire) et d’agrumes (citron, zeste de citron). La bouche équilibre subtilement l’importance des saveurs à une minéralité et une noble acidité, typiques des vins de Champagne.

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Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Les Murgiers Brut Nature Francis Boulard

La cuvée

Ce champagne brut nature est la première cuvée de cette maison familiale. Les vignes de pinot meunier, de chardonnay et de pinot noir à l’origine de cette cuvée puisent leurs lettres de noblesse dans un sol d’argile et de calcaire du Massif de Saint Thierry et de la vallée de la Marne. Ceux-ci sont cultivés avec soin, selon des principes certifiés biologiques.
Pour réaliser cette cuvée, seul le jus de première presse a été employé. Celui-ci est vinifié dans d’anciens fûts de chêne de petite contenance. Les levures indigènes y enclenchent naturellement la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique est effectuée.
La dégustation dévoile à l’amateur un vin doté d’une jolie robe jaune pâle de laquelle s’échappent des notes aromatiques de fruits secs (amande, noisette), de fruits blancs (pomme, poire) et d’agrumes (citron, zeste de citron). La bouche équilibre subtilement l’importance des saveurs à une minéralité et une noble acidité, typiques des vins de Champagne.

Le domaine Francis Boulard & Fille

Francis Boulard et sa fille Delphine appartiennent à une famille de viticulteurs-vignerons depuis au moins six générations... Dans les années 1970, le jeune Francis rejoint la société Boulard Frères ; la vinification lui est rapidement confiée, en 1975. La maison Raymond Boulard & Fils est créée en 1980. Après le décès de leur père, les trois enfants de Raymond Boulard poursuivent ensemble la marche du domaine familial. Francis Boulard, tout en assurant la vinification, s'intéresse de plus en plus à la culture de la vigne. Désireux de s'orienter vers une culture plus naturelle, il donne une impulsion bio au domaine qui se traduit dans les années 2000 par la conversion d'une partie des vignes en Agriculture Biologique. En 2009, les trois enfants de Raymond Boulard décident de poursuivre séparément leur chemin professionnel. La maison de Champagne Raymond Boulard n'existe donc plus. Francis Boulard, sa femme Jeanne et sa fille Delphine fondent la maison Champagne Francis Boulard & Fille.
Aujourd’hui, le domaine est certifié bio (depuis 2004) et biodynamique (2017). En 2019, Francis et Jeanne sont partis à la retraite. C’est donc Delphine, son mari et leur fils qui gèrent le domaine dans la plus pure tradition familiale.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 12 %

Région : Champagne

Appellation : Champagne

Propriétaire : Francis Boulard

Couleur : blanc effervescent

Température de service :

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : 3.4 hectares

Intensité du vin : faible dosage

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Pinot Noir, Pinot Meunier
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