Menetou-Salon Bourgeois Père et Fils 2005

Présentation du lot

Menetou-Salon Bourgeois Père et Fils 2005

La cuvée

L’appellation Menetou-Salon rosé est une appellation d'origine contrôlée (AOC) produite autour de Menetou-Salon, au nord-est de Bourges. Le vignoble, dont les origines remontent à des actes datant du XIe siècle, a été durement touché par la crise du phylloxéra à la fin du XIXe siècle. Cependant, le syndicat viticole de Menetou-Salon a été créé pour relancer la production, aboutissant à l'obtention de l'AOC en 1959.
L'aire d'appellation, située dans le département du Cher, couvre plusieurs communes et se caractérise par des sols calcaires et argileux ainsi qu'un climat semi-continental. Bien que moins connue que d'autres appellations de la région comme Sancerre ou Pouilly-Fumé, l'AOC Menetou-Salon s'est engagée à produire des vins d’une qualité supérieure.
Le vignoble s'étend sur 500 hectares, bénéficiant de microclimats selon les terroirs. Sa proximité avec Bourges, a contribué à sa renommée dès le Moyen Âge, notamment grâce à son appréciation à la table seigneuriale de Jacques Cœur.
Les vins rosés du Menetou-Salon, principalement élaborés à partir du cépage pinot noir, se caractérisent par leurs reflets gris et leur arôme subtil de pêche. Ils sont appréciés pour leur fraîcheur et leur légèreté, reflétant le terroir unique de la région. Ces vins rosés accompagnent à merveille les grillades, volailles et les asperges à la vinaigrette.