Présentation du lot

Vino de la Terra Mallorca An-2 Anima Negra 2016

La cuvée

Second vin du domaine, AN/2 est un assemblage de cépages autochtones complétés d'une petite proportion de syrah qui apporte de la structure au vin. Les baies ont subi une vinification classique et le vin a été élevé 13 mois en fûts français et américains. Profond et élégant, il dévoile une forte typicité. Sa robe rouge cerise profond dévoile un bouquet très expressif aux notes d'herbes aromatiques méditerranéennes, de notes terreuses, de torréfaction et de fruits rouges. Ce vin équilibré est charnu et sa matière permet de superbes accords gastronomiques. Ce vin est à boire dans ses dix premières années.

Le domaine Anima Negra

En 1994, un petit groupe d'amis décident, au cours d'une conversation dans u bar de Majorque, de créer leur propre vin. Aussitôt dit, aussitôt fait, ils commencent à acheter quelques parcelles de cépages locaux. Le callet, en fat partie est a participé à la renommée du domaine il est complété de mantonegro et de fogoneu cultivés sur 12 hectares sur des sols argileux, pierreux et graveleux. Le domaine a fortement contribué à révolutionner le vin de majorque et a, à travers la production de vins fins et élégants, a rendu ces cépages autochtones attractifs.