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enchère|

Cahors Mas Del Périé Bloc B763 Fabien Jouves 2021

Fruits noirsVin de gastronomieEtoile montante
A
K

11%

0.75L

intensité

Intrigant et complexe, ce 100% malbec qui emballe les critiques professionnelles, est un modèle de puissance et de complexité. Plus d'infos

Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : Sud OuestAppellation : Cahors Propriétaire : Fabien Jouves
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Présentation du lot

Cahors Mas Del Périé Bloc B763 Fabien Jouves 2021

La cuvée

Intrigant et complexe, ce 100% malbec, anciennement connu sous le nom de La Pièce, est un vin naturel, particulièrement vivant. Fabien Jouves délivre ainsi la quintessence de son domaine avec ce vin issu de ses plus belles parcelles, cultivées de façon biodynamique. Vendanges manuelles, vinification naturelle, fermentation et élevage en cuve béton ovoïde. Modèle de structure et d'élégance, ce vin taillé pour la garde emballe les critiques professionnelles.

Le domaine Mas Del Périé

C'est en 2006 que Fabien Jouves a repris ce vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l'appellation. Il fait partie des nouvelles figures de Cahors, dont l'ambition est de sublimer le cépage roi Malbec par des pratiques biodynamiques (certifiées Biodyvin/Demeter). Le modèle bourguignon est suivi, tant par les sélections parcellaires et les longs élevages sur lies... que par la forme des bouteilles ! Membre de la nouvelle génération de vignerons de Cahors, Fabien Jouves porte haut les couleurs de son appellation et ne cesse de mener des expérimentations. Ses rouges sont dotés d'une belle matière, parfaitement équilibrée et, à cela, s'ajoutent ses nombreuses cuvées en vin de France. Vins blancs à base de chenin, vins orange, cuvées de tannat, cuvée en amphore etc. Une gamme iconoclaste, vraiment réussie.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 11 %

Région : Sud Ouest

Appellation : Cahors

Propriétaire : Fabien Jouves

Millésime : 2021

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface

Production : 3000 bouteilles

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Malbec
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