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enchère|

Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots Méo-Camuzet (Domaine) 1989

Fruits rougesVin de gastronomieVin de garde
A

13.5%

0.75L

intensité

Issu d'un domaine phare de la Côte de Nuits, ce vin typique de son appellation offre une matière ronde, charnue et parfaitement équilibrée. Plus d'infos

Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette marquée, 1 Étiquette abiméeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Nuits Saint-GeorgesClassement : 1er cruPropriétaire : Méo-Camuzet (Domaine)
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90/100
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Présentation du lot

Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots Méo-Camuzet (Domaine) 1989

La cuvée

Aux Boudots est un premier cru de la commune de Nuits-Saint-Georges à la frontière de Vosne-Romanée. Il ressemble d'ailleurs davantage aux vins de ce dernier ! La bouche est pleine, velouté et racé. Il n'est pas du tout austère comme peuvent l'être certains nuits, mais présente au contraire une parfaite maturité. Un superbe vin signé Méo-Camuzet.

Le domaine Domaine Méo-Camuzet

Au début du XX° siècle, Etienne Camuzet, vigneron à Vosne Romanée et député de la Côte-d'Or, décide d'agrandir son domaine et opère un choix très sélectif parmi les parcelles qu'il acquiert progressivement. Il sera notamment le dernier propriétaire du Clos de Vougeot, avant sa cession à la confrérie du Tastevin. Sa fille Maria Noirot le lègue à Jean Méo, père de Jean-Nicolas, aux commandes depuis 1989. L'objectif du domaine est de faire des vins qui allient structure et finesse, concentration et charme. C'est avec l'aide d'Henri Jayer, conseiller pour la vinification et l'élevage, qu'un certain nombre de pratiques ont été mises en oeuvre pour atteindre cet objectif : une stricte limitation des rendements avec des vendanges en verts qui sont pratiquées systématiquement même dans les vignes plus âgées. Le domaine Méo-Camuzet continue d'exploiter le mythique premier cru Cros Parantoux à Vosne-Romanée avec Emmanuel Rouget, ultime héritage de Jayer. A la récolte, une nouvelle sélection est faite sur tapis de tri, les raisins sont ensuite éraflés à 100%. Les vins sont élevés en fûts de chêne neuf, afin de leur assurer un vieillissement optimum. La mise en bouteille intervient après 17 mois de fût en moyenne. Les vins sont mis en bouteille par gravité, sans filtration et, sauf exception, sans collage. Ainsi, ils ne subissent pas de traumatismes qui pourraient les dénaturer. Il s'agit de l'un des plus grands domaines bourguignons.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette marquée, 1 Étiquette abimée

Provenance : particulier

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Nuits Saint-Georges

Classement : 1er cru

Propriétaire : Méo-Camuzet (Domaine)

Millésime : 1989

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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