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Domaine Belluard

Conscient du trésor naturel dont il dispose, Dominique Belluard du domaine savoyard éponyme s’est détourné de la culture conventionnelle à celle dite biologique puis à la biodynamie ! Un défi humain puisque les vignes courent sur 10 hectares de coteaux escarpés, et qui a pour objectif de préserver les quelques parcelles de gringet, une variété rarissime, dont il dispose. Le résultat est saisissant de finesse et la forte personnalité des vins ne laissent personne indifférent… à commencer par l’équipe iDealwine elle-même !

Dominique Belluard a repris le domaine familial après avoir fait des études viti-oeno. Très vite, il a pris conscience du formidable trésor naturel dont il disposait. Au fil d'un cheminement intérieur et de l'envie de toujours progresser, le vigneron est passé d'une culture conventionnelle à celle dite biologique puis, enfin, biodynamique. Un véritable défi humain dans la mesure où ses vignes courent sur dix hectares de coteaux escarpés de Savoie. Un véritable défi humain qui n'a qu'un objectif : préserver les quelques hectares de gringet dont il dispose. Un petit joyau puisqu'une vingtaine d'hectares seulement sont cultivés dans le monde. En cave, le travail est tout aussi soigné. La vinification se veut la moins interventionniste possible afin de laisser les vins exprimer la noblesse des terroirs variés (des petits cailloux provenant d'éboulis calcaires du massif du Chablais, des sédiments de très anciens glaciers se retrouvant dans des strates de molasse argilo-calcaire et des sédiments de cascades glacières se traduisant par une argile rouge chargée en alumine de fer) et l'identité du gringet et de la mondeuse. Les vinifications sont ainsi conduites par les levures indigènes et l'élevage est réalisé en amphores ou en cuves béton ovoïdes. Toute l'équipe iDealwine vous recommande chaudement les vins de ce domaine qu'elle apprécie pour leur grande finesse et leur forte personnalité aromatique.

  • Domaine Belluard-1
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  • Domaine Belluard-3
  • Domaine Belluard-4
Domaine Belluard

Domaine Belluard
Tous les vins du domaine

Vin de Savoie  Mondeuse Amphore

Vin de Savoie Mondeuse Amphore - Vin de Savoie (Rouge)

Mondeuse

Une mondeuse particulièrement rare. Florale et aérienne, sa grande pureté est à découvrir dans sa jeunesse !

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Vin de Savoie  Le Feu

Vin de Savoie Le Feu - Vin de Savoie (Blanc)

100% gringet

Un vin blanc particulièrement concentré et équilibré par sa minéralité qui se marie à merveille avec poissons nobles et écrevisses.

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Vin de Savoie  Les Alpes

Vin de Savoie Les Alpes - Vin de Savoie (Blanc)

100% gringet

Superbe et minéral, Les Alpes se révèle particulièrement persistant. Un vin à découvrir jeune avec une planche de fromages montagnards.

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Vin de Savoie  Les Grandes Jorasses

Vin de Savoie Les Grandes Jorasses - Vin de Savoie (Blanc)

100% altesse

Majestueuse interprétation de l'altesse, cépage savoyard, qui se livre avec rondeur et gourmandise fruitée.

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Vin de Savoie Pur Jus 100% - Vin de Savoie (Blanc)

100% gringet

Un vin blanc de macération signé par un domaine emblématique de la Savoie qui se démarque par sa culture biodynamique et ses vinifications naturelles.

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Vin de Savoie  Ayse - Mont Blanc

Vin de Savoie Ayse - Mont Blanc - Vin de Savoie (Blanc Effervescent)

100% gringet

Un 100% gringet effervescent qui doit sa complexité et sa densité à son élevage traditionnelle et son vieillissement sur lattes de 2 à 3 ans.

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Vin de Savoie Ayse Les Perles du Mont Blanc - Vin de Savoie (Blanc Effervescent)

100% gringet

Pas seulement un effervescent insolite ! Complexe et minéral, il honore le gringet, un cépage endémique d'une grande rareté.

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Vin de Savoie  Ayse - Les Perles du Mont Blanc

Vin de Savoie Ayse - Les Perles du Mont Blanc - Vin de Savoie (Blanc Effervescent)

100% gringet

Elaboré selon la méthode champenoise, cet effervescent savoyard se définit par sa minéralité et sa grande finesse.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
« Le domaine brille parmi la petite (mais croissante) élite des meilleurs domaines de la région. »
RVF
  • Bettane & Desseauve
« Dominique Belluard est le spécialiste mondial du gringet, une variété endémique dont il ne reste que 20 hectares dans le monde. […] Un domaine unique, aux vins étonnant, à voir de très près. »
B+d

Liste prix Domaine Belluard

background de vigne

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