Domaine partenaire

Château Doisy Daëne

Sous la houlette des frères Dubourdieu, ce grand cru classé de Graves entend mêler tradition et innovation afin de perpétrer l’œuvre initiée par leur père, le très renommé Denis Dubourdieu. A la clé, un rare blanc sec et de très grands vins liquoreux. De l’or liquide qui sourd du terroir calcaire de Barsac et qui, grâce à la piqûre du botrytis, exhibe une mosaïque d’arômes évoluant au gré de leur vie de centenaire.

Classé second cru en 1855, le château Doisy-Daëne est la propriété de la famille Dubourdieu depuis 1924. Le château fut longtemps incarné par Denis Dubourdieu, élève d'Emile Peynaud, qui modernisa toutes les pratiques de vinification à Bordeaux. Ce sont désormais ses fils qui sont à la tête du domaine. Le vignoble, âgé en moyenne de plus de 40 ans, s'étend sur 16 hectares, implantés sur le terroir du plateau de Barsac. Les vignes bénéficient d'une configuration géologique particulière : une mince couche de sables argileux recouvre le sous-sol calcaire. Cette dalle rocheuse empêche la vigne de s'enraciner en profondeur ; par ailleurs, le calcaire restitue durant l'été à la vigne l'eau dont il s'est imprégné pendant l'hiver. Cette particularité du terroir contribue à l'élaboration de vins d'une grande finesse. Afin de récolter les grains atteints par la pourriture noble, la vendange s'effectue au minimum en trois passages, parfois jusqu'à six. A l'issue de la vinification, les vins sont élevés pendant neuf mois en barriques, puis durant 10 mois supplémentaires en cuve inox, préalablement à leur mise en bouteille. Le château produit également un vin sec, et les grandes années l'Extravagant, une cuvée encore plus riche comparable aux célèbres trockenbeerenausleses allemands. Le château a racheté le cru voisin Doisy Dubroca, reformant une partie de l'ancien grand domaine de Doisy.

  • Château Doisy Daëne-1
  • Château Doisy Daëne-2
  • Château Doisy Daëne-3
  • Château Doisy Daëne-4
Château Doisy Daëne

Château Doisy Daëne
Tous les vins du domaine

Doisy Daëne

Doisy Daëne - Barsac (Blanc Liquoreux)

80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc

Elégance et pureté sont les termes qui qualifient le mieux ce vin à la fois savoureux, racé, ample, fruité et doté d'une belle vivacité.

Toutes les cotes
L'Extravagant de Doisy Daëne

L'Extravagant de Doisy Daëne - Sauternes (Blanc Liquoreux)

66 % Sauvignon, 34 % Sémillon

Un sauternes que certains n'hésitent pas à comparer à aux vins produits par le château d'Yquem... Produit uniquement dans les plus grands millésimes, il atteint une richesse et une concentration hors normes

Toutes les cotes

Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
L'équipe de Denis Dubourdieu, chef de file de l’école œnologique bordelaise disparu en 2016, vinifie magistralement une vendange récoltée toujours avec précision, au moment où la pourriture noble offre le meilleur compromis entre richesse en sucre et finesse aromatique, tout en préservant de hauts niveaux d’acidité.
RVF
  • Bettane & Desseauve
L'équipe de Denis Dubourdieu, chef de file de l’école œnologique bordelaise disparu en 2016, vinifie magistralement une vendange récoltée toujours avec précision, au moment où la pourriture noble offre le meilleur compromis entre richesse en sucre et finesse aromatique, tout en préservant de hauts niveaux d’acidité.
B+d

Liste des prix Château Doisy Daëne aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

Vous désirez plus d'information sur
Château Doisy Daëne

C'est par ici ! Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.