Domaine Penfolds - Australie Australie

Penfolds

Envolons-nous à l’autre bout de la planète à la rencontre de la star australienne Penfolds. Un domaine historique ! Les premiers plants de shiraz ont été plantés en 1844 par le Pr Penfolds, un Anglais immigré dans les collines d'Adélaïde, au sud de l'Australie. Emblématique du « Nouveau Monde » depuis les années 1960, Penfolds a conquis les amateurs et critiques professionnels du monde entier. C’est le moment où jamais d’élargir vos horizons…

Domaine parmi les plus célèbres d'Australie, Penfolds fut créé en 1844 par un médecin anglais, Christopher Rawson Penfolds. Au départ, le domaine produisait essentiellement des vins mutés (dans le style portos ou xérès), mais aussi quelques vins blancs secs et rouges.Dès 1900, cette propriété s'est bâti une solide réputation, notamment grâce à ses grands vins rouges de garde. A partir de 1950, la propriété s'est spécialisée dans les vins rouges, à partir de syrah, grâce au chef de cave Max Schubert.
Le domaine a successivement été absorbés par diverses sociétés, jusqu'à devenir aujourd'hui la propriété de Treasury Wine Estates. Le vignoble est situé au cœur des collines d'Adélaïde, dans le sud de l'Australie. Il est aujourd'hui l'emblème et le porte-étendard des grands vins australiens. Il doit en partie sa renommée à la régularité de la qualité des vins ; et ce, pour l'ensemble de ses cuvées et malgré la taille conséquente de son vignoble (environ 700 hectares), y compris les entrées de gamme. Une référence incontournable des grands vins du Nouveau Monde. Lire l'article du blog sur Penfolds

South Australia Penfolds Wines Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon - South Australia (Rouge)

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South Australia Penfolds Wines Grange - South Australia (Rouge)

Syrah

Le graal australien comme certains aiment appeler cette cuvée emblématique régulièrement encensée par la critique professionnelle.

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South Australia Grange Bin 95 - South Australia (Rouge)

94% Syrah, 6% Cabernet Sauvignon

Vin mondialement reconnu, il est devenu avec le temps une véritable icône australienne complexe, riche et au potentiel de garde exceptionnel.

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South Australia Penfolds Wines Bin 820 Cabernet Sauvignon Shiraz - South Australia (Rouge)

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South Australia Penfolds Wines Bin 707 Cabernet Sauvignon - South Australia (Rouge)

Cabernet Sauvignon

Vin australien absolument incontournable, cette cuvée de haute-volée symbolise à elle-seule la quintessence du cabernet-sauvignon !

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Coonawarra Penfolds Wines Bin 169 Cabernet sauvignon - Coonawarra (Rouge)

Cabernet Sauvignon

Une cuvée rare, seulement produite en 1973, 2008 et 2018, qui conjugue l’excellence des terroirs de Coonawarra et le style inimitable de Penfolds.

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South Australia Penfolds Wines Yattarna Chardonnay - South Australia (Blanc)

Chardonnay

Avec cet assemblage multi-régional de chardonnay, Penfolds crée l’un des plus grands blancs d’Australie.

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Barossa Valley Penfolds Wines RWT Bin 798 Shiraz - Barossa Valley (Rouge)

Syrah

Un véritable concentré de Barossa, élevé en fûts de chêne français, pour un vin charnu et savoureux.

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South Australia Penfolds Wines Magill Estate - South Australia (Rouge)

Syrah

Ce vin est un monopole qui fait honneur à l’histoire de son domaine, Magill Estate est en effet l’origine et le « spiritual home » de Penfolds.

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Barossa Valley Penfolds Wines RWT Shiraz - Barossa Valley (Rouge)

Syrah

Une shiraz particulièrement apprécié pour sa puissance et ses tanins soyeux enrobés par des notes fruitées gourmandes. Un beau vin de gastronomie signé par un domaine australien iconique !

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South Australia Penfolds Wines Saint Henri Shiraz - South Australia (Rouge)

Shiraz

Si ce nectar est ancré dans la tradition de la maison - un monocépage issu de plusieurs terroirs d’Australie du sud –, c’est son élevage 100% vieux fûts qui le différencie de ses pairs. Délicatesse et complexité.

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South Australia Penfolds Wines Bin 389 Cabernet Shiraz - South Australia (Rouge)

53% Syrah, 47%Cabernet Sauvignon

Le Baby Grange, est un des vins emblématiques du domaine. Le nez révèle une explosion de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) réhaussé par des arômes de vanille et de tabac.

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