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Saint-Nicolas

Véritable fer de lance de la jeune appellation des Fiefs vendéens, le domaine Saint-Nicolas est dirigé d'une main de maître par Thierry Michon épaulé de ses deux fils. Il travaille en biodynamie depuis plus de 25 ans et nous gratifie de superbes vins blancs, rouges et rosés. Une pépite à découvrir d'urgence !

L'histoire commence en 1960, quand Patrice Michon décide de planter quelques ares de vignes à Brem-sur-Mer en Vendée. 25 ans plus tard, il est rejoint par ses deux fils, Eric et Thierry Michon. Ils décident de moderniser leur chai et de planter d'autres vignes à l'Ile d'Olonne. Depuis 1995, le domaine Saint-Nicolas est certifié en bio et en biodynamie. Le travail à la vigne est très propre, les vendanges sont évidemment manuelles et ils n'utilisent uniquement des levures indigènes. Les rendements très faibles expliquent la rareté des vins du domaine Saint-Nicolas. En 2011, après de longues années de procédures, l'AOC des Fiefs Vendéens est enfin reconnue par l'INAO. Thierry Michon n'y est évidemment pas pour rien tant il n'a cessé de montrer tout le potentiel de son terroir de Brem-sur-Mer. Le domaine cultive avec succès une grande variété de cépages, on peut y trouver du chardonnay, du chenin, du grolleau gris mais aussi du pinot noir, du cabernet franc, de la négrette et du gamay. Aujourd'hui, les vins du domaine sont présents sur les tables des plus grands étoilés. Une belle réussite pour ce domaine vendéen.

Saint-Nicolas
Tous les vins du domaine

Vin de France Soleil de Chine - Vin de France (Blanc)

Chenin

Une pépite passerillée provenant tout droit des Fiefs vendéens. Dépaysement garanti.

Toutes les cotes

Fiefs Vendéens Soleil de Chine - Fiefs Vendéens (Blanc)

Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot

Une pépite passerillée provenant tout droit des Fiefs vendéens. Dépaysement garanti qui se traduit par une gourmandise extrême et une énergie sidérante.

Toutes les cotes

Fiefs Vendéens Cuvée Jacques - Fiefs Vendéens (Rouge)

100% Pinot noir

Un pinot noir précis produit en biodynamie dans les Fiefs vendéens.

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Fiefs Vendéens Reflets - Fiefs Vendéens (Rouge)

Pinot noir, gamay, cabernet franc,negrette

Une cuvée gourmande et fruité produite dans les Fiefs vendéens.

Toutes les cotes

Fiefs Vendéens Reflets - Fiefs Vendéens (Rouge)

100% Pinot noir

Un rosé délicieusement fruité en provenance directe des Fiefs vendéens. Idéal autour d'un repas estival ou tout simplement en guise d'apéritif.

Toutes les cotes

Vin de France Reflets - Vin de France (Rosé)

100% Pinot noir

Un rosé délicieusement fruité en provenance directe des Fiefs vendéens.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
Thierry Michon, épaulé par ses fils, Antoine et Mickaël, dirige le seul domaine de stature internationale en Vendée. Sur le terroir atlantique de Brem, il possède des vignes cultivées intégralement en biodynamie, dont les rendements sont hélas globalement très faibles ces dernières années.
RVF

Liste des prix Saint-Nicolas aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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Saint-Nicolas

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