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Patrick Baudouin

Connaissez-vous bien l’Anjou noir, cette région viticole située à l’ouest et au sud d’Angers et qui a particulièrement le vent en poupe depuis peu de temps ? Le domaine Patrick Baudouin est un excellent moyen de découvrir tout le potentiel de ces terroirs, travaillés brillamment (en bio) via de grandes cuvées parcellaires en blancs secs mais aussi rouge et liquoreux. Une valeur sûre et qui mérite toute votre attention.

Créé en 1920 par Louis et Maria Juby par les arrière-grands-parents de l'actuel propriétaire, le domaine Patrick Baudouin est un domaine angevin qui dispose de 13 hectares de vignes cultivés sur de vieux socles armoricain de roches volcaniques, de schistes et de grès. Celles-ci sont soignées par une viticulture biologique (culture biologique certifiée). Ainsi, le domaine privilégie un travail à cheval et favorise la vie des arbres et des sols. En cave, le vin est pensé comme une « création culturelle ». L'objectif est aussi de laisser le terroir s'exprimer afin que l'amateur distingue le lieu de naissance, s'émeuve devant le potentiel de garde et se régale à table. Différentes appellations sont valorisées au domaine : Savennières, Quarts-de-Chaume, Anjou (en secs, demi-secs et rouge) ainsi que Coteaux-du-Layon, de même la plupart des cuvées sont parcellaires. Pionnier dans la production de vins d’Anjou sec, Patrick Baudouin est aussi un ardent défenseur de ces vins et ces terroirs et un vigneron particulièrement engagé. La production du domaine atteint un haut niveau et le place parmi les plus belles signatures d’Anjou, une valeur sûre en blanc, comme en rouge et en liquoreux.

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Patrick Baudouin

Patrick Baudouin
Tous les vins du domaine

Coteaux du Layon Maria Juby - Coteaux du Layon (Blanc Liquoreux)

Chenin Blanc

Un grand vin de garde qui doit son nom à l’arrière-grand-mère du vigneron actuel. Un hommage confidentiel qui se traduit notamment par une culture bio et une vinification peu interventionniste.

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Coteaux du Layon Sélection Grains Nobles - Coteaux du Layon (Blanc Liquoreux)

Chenin Blanc

Un grand vin de garde réalisé à partir de chenin cultivé sainement, récolté par tries successives et vinifié de façon peu interventionniste. Un beau moment de méditation vous est promis.

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Quarts de Chaume Zersilles - Quarts de Chaume (Blanc Liquoreux)

Chenin Blanc

Un grand vin de méditation signé par un domaine qui s’attache à une culture bio et des vinifications saines pour signer un grand vin liquoreux de terroir.

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Anjou Les Gats - Anjou (Blanc)

Chenin Blanc

Fruit d’une vinification peu interventionniste, ce chenin bio, vif et ciselé trouvera une place de choix à un apéritif dinatoire ou accompagnera des entrées délicates.

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Anjou Les Glanées - Anjou (Blanc Demi Sec)

Chenin Blanc

Un anjou blanc bio, vif et minéral qui s’appréciera dans sa jeunesse avec des mets estivaux.

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Anjou Savennières Bellevue - Anjou (Blanc)

Chenin Blanc

Une cuvée à la palette aromatique complexe de fruits jaunes et d’épices, à la bouche tendue et fraîche.

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Coteaux du Layon Les Bruandières - Coteaux du Layon (Blanc Liquoreux)

Chenin Blanc

Issu d’une des plus belles parcelles de l’appellation, ce coteaux-du-layon est le fruit d’une culture biologique et d’une vinification soignée qui révèle dans un registre onctueux toute la vivacité de son terroir.

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Anjou Le Cornillard - Anjou (Blanc)

Chenin Blanc

Une cuvée puissante, au fruit éclatant qui montre tout le potentiel des terroirs des côteaux du Layon pour la production du grand vins secs.

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Anjou Les Touches - Anjou (Rouge)

100% Cabernet Sauvignon

Confidentielle, cette cuvée est une petite rareté issue de cabernet-sauvignon et n’est signée que lorsque le millésime s’avère favorable.

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Anjou Effusion - Anjou (Blanc)

Chenin Blanc

Un anjou blanc soigneusement cultivé et vinifié qui se mariera merveilleusement à des poissons d’eau douces et des légumes printaniers.

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Anjou Les Coteaux d'ardenay - Anjou (Rouge)

Cabernet franc, Cabernet Sauvignon

Un anjou rouge signé par un vigneron empreint d’un bon sens paysan qui se fie à une culture biologique et à des vinifications douces et soignées.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
« Patrick Baudouin pratique une viticulture biologique sans dogmatisme et préfère agir en agroécologie pour favoriser la biodiversité autour de ses vignes, comme en témoigne son superbe coteau de Princé, un lieu paisible protégé par une flore et une faune riches et généreuses. Ses vins parviennent en même temps à offrir un fruit très gourmand tout en exprimant avec droiture l'identité de chaque terroir. »
RVF
  • Bettane & Desseauve
« Les blancs de Patrick Baudouin nous ont donné de grandes émotions sur les anjous secs. Cet ancien libraire est devenu le porte étendard du chenin dans tout l'Anjou. En puriste, il choisit la voie de l’excellence. »
B+d

Liste des prix Patrick Baudouin aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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Patrick Baudouin

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