Georges Laval

Domaine : Georges Laval

Au cœur d’un vignoble mondialement connu où les grandes maisons historiques côtoient les exploitations familiales, ce domaine attise la curiosité. Son secret ? Une production lilliputienne de champagnes pointus, reflets de leur terroir, réalisés sans artifice, aussi bien dans les vignes qu’en cave. Pureté, complexité et persistance attendent les amateurs avertis de pied ferme.

Le domaine Georges Laval est un domaine champenois familial extrêmement confidentiel. Il faut dire que celui-ci dispose de seulement 3 hectares en Champagne, une région où se démarquer des grandes maisons est un véritable défi. Un défi relevé avec talent. Aujourd’hui, et depuis 1996, Vincent Laval gère la propriété d’une main de maître. Il faut dire qu’il a toujours vu son père et son grand-père y travailler et qu’il est actif sur la propriété depuis ses quinze ans. Aujourd’hui, il est entouré de sa femme et de trois employés. Ensemble, ils appliquent des méthodes de culture traditionnelles, pleines de bon sens et certifiées bio. Les produits de synthèse, les herbicides et les pesticides sont bannis, tout comme les composts et les amendements. Le travail en cave est très minutieux et se traduit par une absence de chaptalisation et une vinification en fûts. L’idée, pour lui, est de réaliser une production de vins variée entre « vins de vinification » et « vins de terroir ». Les vins « de vinification » correspondent à des assemblages de millésimes et/ou de terroirs réalisés pour optimiser les saveurs. Les seconds, eux, sont réalisés grâce à des fermentations naturelles et correspondent à des sélections parcellaires. Nous retenons toutefois de ses vins une expression nette et précise, une belle profondeur et une densité saisissante.

Georges Laval : Tous les vins du domaine

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Georges Laval : Tous les vins du domaine

Ce que disent les guides...

Liste prix Georges Laval

Nom du vin Millésime Prix

Georges Laval Georges Laval Premier Cru Brut Nature Les Chênes

2016

149 Statistiques cote 2016

Georges Laval Georges Laval 1er Cru Brut Nature Cumières

2015

199 Statistiques cote 2015

Georges Laval Georges Laval Premier Cru Brut Nature Les Hautes Chèvres

2015

210 Statistiques cote 2015

Georges Laval Georges Laval Premier Cru Brut nature Les Longues Violes

2012

580 Statistiques cote 2012

Georges Laval Georges Laval Garennes Extra Brut

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54 Statistiques cote ----

Georges Laval Georges Laval 1er Cru Brut Nature Cumières

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69 Statistiques cote ----
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