Ce vin issu de l'une des plus fameuses appellations du monde montre la richesse de ce terroir unique. Vin dont la robe pourpre se pare de grenat avec l'âge, il montre dès sa jeunesse des arômes de fruits noirs et rouges (cerise, cassis, mûre) et d'épices puis évolue vers des notes de sous-bois. Ses tannins solides lui assurent un potentiel de garde de 15 à 30 ans selon les millésimes. Nous vous recommandons d'ouvrir ce vin au moins une demi-heure avant son service. Les amateurs de bonne chère le serviront avec des mets savoureux comme un asado argentin (pour les jours de fête) ou, tout simplement, une terrine de faisan.