Marque issue du secteur coopératif, créée en 1947 à Avize, Palmer est une discrète mais très sûre référence. En 1959, la cave fut transférée à Reims où elle dispose aujourd'hui d'un outil de production très moderne pour vinifier près de 400 hectares. Sélectionnant avec beaucoup de rigueur les meilleurs apports de ses membres, la marque fait en outre preuve d'une régularité impressionnante depuis longtemps.

Le Brut réserve est issu d'une majorité de chardonnay complétée par du pinot noir. C'est une cuvée d'une grande finesse, ofrant fraîcheur et équilibre.