Bâtard-Montrachet Grand Cru Henri Clerc 1988

Le Domaine Henri Clerc est implanté à Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune. Répertorié dans le Guide Vert 2001 de la RVF, il était alors dirigé par Bernard Clerc. La fiche recense une exploitation de 22,87 hectares, dont 13,16 hectares de vignes blanches et 9,71 hectares de vignes rouges, pour une production annuelle annoncée de 165 000 bouteilles.

Le vignoble, vendangé manuellement et mécaniquement selon les parcelles, présentait un âge moyen de 35 ans. Les vins blancs reposaient principalement sur le chardonnay, complété par l’aligoté, tandis que les vins rouges étaient issus majoritairement de pinot noir, avec une présence de gamay. Ces données étant rattachées à la fiche RVF du Guide Vert 2001, elles doivent être présentées comme historiques et non comme des informations actuelles sans confirmation complémentaire.

Le domaine reste associé à l’identité de Puligny-Montrachet et à la production de vins blancs de la Côte de Beaune. La transmission d’une partie des vignes à Vincent Girardin en 2002 doit être conservée uniquement si elle est confirmée par une source officielle récente. Les anciens millésimes Henri Clerc intéressent particulièrement les amateurs de patrimoines bourguignons et de vins blancs de garde.

Ce vin riche et complexe possède des arômes de citron, de beurré, d'amande, de miel et d'épices. Une grande onctuosité caractérise ce cru majestueux. Corsé, puissant et gras, le vin fait preuve d'une richesse impressionnante, développant un bouquet complexe d'arômes de fruits, rehaussée par quelques notes toastées et épicées en finale. Grande garde assurée.