Le Dôme 2006
Le Dôme
Les informations
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A propos du domaine
Le Dôme est un Saint-Émilion Grand Cru produit par le Château Teyssier et oeuvre de Jonathan Maltus (arrivé au début des années 90), Neil Whyte et Cyril Beziat, avec l'?nologue conseil Gilles Pauquet. Ce vignoble unique de moins de trois hectares, situé à côté d'Angélus, représente la plus grande concentration de cabernet franc pour un vin de Bordeaux de ce niveau. En effet, 70% du vignoble est consacré à ce cépage, le reste étant de vieilles vignes de merlot. Les vignes ont été plantées dans les années 50 sur un sol sableux reposant sur une couche de crasse de fer.
A propos de la cuvée
Le nez est complexe, exhalant d'élégantes notes de fruits noirs mais aussi de pruneau. Au fil des années, les tanins s'affinent et les arômes évoluent vers des notes tertiaires
Consulter les cotes du domaine Le DômeCaractéristiques du domaine & de la cuvée
- Région :
- Bordeaux
- Domaine :
- Le Dôme
- Couleur :
- rouge
- Encépagement :
- Merlot, Cabernet Franc
- Accords mets-vins :
- Magret de canard aux myrtilles, Gigot de sept heures, Filet de boeuf
- Appellation :
- Saint-Émilion
- Propriétaire :
- Jonathan Maltus
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Température de service :
- 16°
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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