Côtes de Provence Domaine de Gavoty 2002
Côtes de Provence Domaine de Gavoty
Les informations
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A propos de la cuvée
Au cœur de la Provence varoise, du côté de Brignoles, se situe le domaine familial Gavoty. Suivant les principes de l'agriculture biologique depuis plusieurs générations, cette exploitation a reçu sa certification bio en 2020.
Dans sa gamme classique, ce vin blanc d'appellation Côtes-de-Provence est élaboré uniquement à partir du cépage autochtone rolle, ailleurs appelé vermentino. Complètement égrappé et foulé directement après la vendange, ce vin léger et frais présente une attaque franche suivie d'un bouquet de fleurs blanches soutenu par de la poire bien mûre et des agrumes vifs. La fin de bouche se montre plutôt gourmande.
Ce vin s'apprécie au mieux dans sa jeunesse, pour profiter de sa fraîcheur.
Caractéristiques du domaine & de la cuvée
- Région :
- Provence
- Domaine :
- Gavoty
- Couleur :
- blanc
- Accords mets-vins :
- Veau aux olives, Canard laqué, Chou-fleur rôti
- Appellation :
- Côtes de Provence
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Température de service :
- 10°
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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